10 Kuliner Legendaris Pasar Beringharjo Jogja yang Wajib Dicoba Wisatawan
JAKARTA - Pasar Beringharjo tidak hanya dikenal sebagai pusat belanja batik dan oleh-oleh khas Yogyakarta. Di balik ramainya aktivitas jual beli, pasar ini juga menyimpan ragam kuliner legendaris yang telah menemani pengunjung selama puluhan tahun.
Bagi banyak orang, berkunjung ke Pasar Beringharjo terasa belum lengkap tanpa mencicipi hidangan khasnya. Mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional, semuanya bisa ditemukan di area dalam maupun sekitar pasar.
Keunikan kuliner Pasar Beringharjo terletak pada cita rasa yang masih dijaga secara turun-temurun. Setiap hidangan menghadirkan pengalaman makan yang khas dan berbeda dibandingkan tempat lain.
Baca JugaBahaya Memencet Jerawat di Area Wajah Ini yang Jarang Disadari Banyak Orang
Tidak hanya wisatawan, masyarakat lokal juga kerap menjadikan area ini sebagai tujuan berburu makanan. Keberadaan pedagang yang konsisten mempertahankan rasa membuat kuliner di pasar ini tetap diminati.
Bagi kamu yang berencana menjelajahi sisi kuliner Pasar Beringharjo, terdapat banyak pilihan yang patut dicoba. Deretan makanan berikut dikenal legendaris dan masih eksis hingga kini.
Ragam Makanan Berat Khas Pasar Beringharjo
Gado-gado menjadi salah satu menu yang cukup populer di Pasar Beringharjo. Meski terlihat sederhana, gado-gado di sini memiliki bumbu kacang yang legit dan khas.
Sayuran yang digunakan selalu dalam kondisi segar. Porsinya pun pas sehingga cocok disantap oleh berbagai kalangan pengunjung.
Beberapa pedagang gado-gado berada di bagian dalam pasar. Keberadaan penjual dengan banner legendaris sering menjadi penanda kualitas rasa yang terjaga.
Selain gado-gado, aneka olahan daging juga menjadi daya tarik tersendiri. Pedagang di Pasar Beringharjo menyediakan daging matang yang siap dibawa pulang.
Jenis daging yang dijual cukup beragam, mulai dari ayam, puyuh, hingga sapi. Setiap daging diolah dengan bumbu khas seperti bacem, kicik, terik, atau bumbu kuning.
Keberadaan aneka daging ini memudahkan pengunjung mencari oleh-oleh kuliner. Makanan tersebut dapat langsung dinikmati atau disimpan untuk disantap di rumah.
Soto pites menjadi menu lain yang tidak kalah menarik. Soto ini memiliki ciri khas pada cara penyajiannya yang unik.
Cabai dalam soto pites dihancurkan terlebih dahulu sebelum disiram kuah panas. Sensasi pedas dan hangat membuat menu ini digemari banyak pengunjung.
Lokasi penjual soto pites berada di bagian timur lantai dasar pasar. Tempat ini kerap ramai terutama saat jam makan siang.
Pecel senggol juga menjadi pilihan sarapan favorit di sekitar Pasar Beringharjo. Nama senggol berasal dari kondisi lapak pedagang yang berhimpitan.
Dahulu pecel senggol mudah ditemukan di sepanjang Malioboro. Setelah penertiban, sebagian pedagang berpindah ke area samping pasar.
Isian pecel senggol sebenarnya mirip dengan pecel pada umumnya. Namun suasana dan cita rasa yang dihadirkan memberikan pengalaman makan yang berbeda.
Jajanan Tradisional yang Masih Bertahan
Cenil merupakan jajanan tradisional yang masih mudah dijumpai di Pasar Beringharjo. Biasanya cenil dijual bersama lupis, klepon, dan gethuk.
Penyajiannya menggunakan pincuk daun pisang. Parutan kelapa dan kuah gula merah menambah cita rasa manis dan gurih.
Tekstur cenil yang kenyal dan warnanya yang cerah membuatnya menarik. Jajanan ini cocok dijadikan camilan saat berkeliling pasar.
Buntil menjadi penganan tradisional yang kini semakin langka. Di Pasar Beringharjo, hanya beberapa pedagang yang masih menjual buntil.
Buntil dibuat dari daun pepaya muda yang diisi parutan kelapa dan ikan asin. Bahan tersebut dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang.
Rasa gurih dan sedikit pahit dari daun pepaya menjadi ciri khas buntil. Hidangan ini kerap diburu oleh pencinta kuliner tradisional.
Kipo juga menjadi jajanan yang masih bisa ditemukan di area pasar. Kue ini berasal dari Kotagede dan dikenal dengan warna hijaunya.
Kipo terbuat dari tepung ketan dengan isian unti kelapa. Proses memasaknya dilakukan dengan cara dibakar atau dipanggang.
Perpaduan rasa gurih dan manis menjadikan kipo digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan.
Minuman dan Hidangan Penutup Favorit
Wedang ronde menjadi minuman tradisional yang kerap dijajakan saat sore hingga malam hari. Minuman ini terkenal mampu menghangatkan tubuh.
Kuah wedang ronde dibuat dari jahe yang aromatik. Isian di dalamnya cukup beragam dan melimpah.
Beberapa bahan pelengkap wedang ronde antara lain kacang sangrai dan kolang-kaling. Ronde berbentuk bulat menjadi ciri khas utama minuman ini.
Pecel urap juga menjadi menu yang cukup diminati. Hidangan ini biasanya dijual pada pagi hari.
Sayuran rebus seperti bayam dan tauge disiram bumbu kelapa parut. Cita rasanya gurih dengan sentuhan manis yang ringan.
Mie nyemek menjadi kuliner legendaris yang banyak dibicarakan. Keberadaannya di belakang Pasar Beringharjo cukup terkenal.
Proses memasak mie nyemek masih menggunakan tungku gerabah dan arang. Cara ini memberikan aroma khas yang sulit ditiru.
Mie diolah dengan tambahan sedikit kuah. Inilah yang membedakan mie nyemek dari mie goreng atau mie rebus biasa.
Karena popularitasnya, pengunjung sering harus mengantre. Banyak orang rela menunggu demi mencicipi rasa autentiknya.
Pasar Beringharjo menawarkan pengalaman kuliner yang lengkap. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
Keberagaman makanan di pasar ini mencerminkan kekayaan kuliner Yogyakarta. Tradisi dan cita rasa lama tetap dijaga hingga sekarang.
Berburu kuliner di Pasar Beringharjo tidak hanya soal rasa. Pengalaman suasana pasar menjadi nilai tambah yang sulit dilupakan.
Rekomendasi
