SEMBAKO

Update Harga Sembako Jatim 22 Januari 2026: Cabai, Daging Turun, Beras Stabil

Kamis, 22 Januari 2026

JAKARTA - Harga sembako di Jawa Timur (Jatim) selalu menjadi perhatian utama bagi masyarakat, karena mempengaruhi pengeluaran rumah tangga setiap harinya.

Pada 22 Januari 2026, harga sembako mengalami fluktuasi, dengan beberapa bahan pokok mengalami penurunan. Di antaranya adalah harga cabai keriting, cabai besar, daging ayam kampung, dan daging sapi yang turun, sementara bahan pokok lainnya tetap stabil.

Pemantauan harga sembako menjadi penting agar masyarakat dapat menyesuaikan pengeluaran dan menghindari pembengkakan biaya.

Baca Juga
Jamaah Haji 2026 Dilarang Jalan Kaki Dari Muzdalifah Menuju Mina

Perubahan harga bahan pokok tidak hanya berdampak pada daya beli masyarakat, tetapi juga berpengaruh pada kestabilan perekonomian di tingkat rumah tangga.

Oleh karena itu, mengetahui informasi terbaru mengenai harga sembako dapat membantu masyarakat merencanakan anggaran belanja harian dengan lebih baik.

Harga Sembako Terkini di Jawa Timur

Berdasarkan data dari Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) Jawa Timur, berikut adalah daftar harga sembako terbaru pada 22 Januari 2026.

Beras

Beras Premium: Rp 14.825/kg

Beras Medium: Rp 12.936/kg

Gula Kristal Putih

Gula Kristal Putih: Rp 16.524/kg

Minyak Goreng

Minyak Goreng Curah: Rp 18.791/kg

Minyak Goreng Kemasan Premium: Rp 20.266/liter

Minyak Goreng Kemasan Sederhana: Rp 17.453/liter

Minyak Goreng Minyakita: Rp 16.970/liter

Daging

Daging Sapi Paha Belakang: Rp 119.584/kg

Daging Ayam Ras: Rp 35.440/kg

Daging Ayam Kampung: Rp 67.538/kg

Telur

Telur Ayam Ras: Rp 27.477/kg

Telur Ayam Kampung: Rp 45.848/kg

Susu

Susu Kental Manis (Bendera): Rp 12.527 (370 gr/kl)

Susu Kental Manis (Indomilk): Rp 12.560 (370 gr/kl)

Susu Bubuk (Bendera): Rp 41.667 (400 gr/dos)

Susu Bubuk (Indomilk): Rp 41.207 (400 gr/dos)

Bawang

Bawang Merah: Rp 33.539/kg

Bawang Putih: Rp 32.668/kg

Garam

Garam Bata: Rp 1.709

Garam Halus: Rp 9.261/kg

Cabai

Cabai Merah Keriting: Rp 26.064/kg

Cabai Merah Besar: Rp 23.810/kg

Cabai Rawit Merah: Rp 38.369/kg

Gas Elpiji

Gas Elpiji 3 kg: Rp 19.816

Perubahan Harga Hari Ini
Pada hari ini, sejumlah bahan pokok menunjukkan penurunan harga. Beberapa komoditas yang turun harga pada 22 Januari 2026 antara lain:

Cabai Merah Keriting: Harga turun Rp 246 atau 0,94%, menjadi Rp 26.064 per kilogram.

Cabai Merah Besar: Turun Rp 275 atau 1,14%, menjadi Rp 23.810 per kilogram.

Daging Ayam Kampung: Turun Rp 743 atau 1,08%, menjadi Rp 67.538 per kilogram.

Daging Sapi: Turun Rp 166 atau 0,14%, menjadi Rp 119.584 per kilogram.

Sementara itu, harga komoditas lainnya seperti beras, gula, minyak goreng, dan telur tetap stabil, memberikan harapan bagi masyarakat untuk tetap dapat memenuhi kebutuhan pokok tanpa adanya perubahan yang mencolok.

Faktor Penyebab Perubahan Harga Sembako

Fluktuasi harga sembako dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor, baik dari sisi produksi, kebijakan pemerintah, hingga faktor eksternal. Berikut adalah beberapa faktor yang dapat memengaruhi harga sembako:

Permintaan dan Penawaran
Ketika permintaan meningkat sementara pasokan terbatas, harga sembako cenderung naik. Sebaliknya, jika pasokan lebih banyak daripada permintaan, harga cenderung turun. Ini sering terjadi pada komoditas musiman seperti cabai dan bawang, yang harganya dapat berubah tergantung pada musim panen.

Cuaca Ekstrem dan Bencana Alam
Cuaca buruk atau bencana alam dapat memengaruhi hasil pertanian, yang pada gilirannya dapat menyebabkan kelangkaan bahan pokok tertentu. Misalnya, hujan deras yang berlangsung lama bisa merusak tanaman cabai dan bawang, yang menyebabkan harga cabai dan bawang meningkat.

Kebijakan Pemerintah
Kebijakan pemerintah terkait dengan impor, subsidi, dan pajak dapat memengaruhi harga sembako. Kebijakan yang membatasi impor atau menaikkan pajak impor dapat menyebabkan harga bahan pokok yang berasal dari luar negeri menjadi lebih mahal. Selain itu, kebijakan subsidi juga bisa mempengaruhi kestabilan harga sembako di pasar.

Biaya Produksi dan Inflasi
Kenaikan biaya bahan baku, energi, dan tenaga kerja juga bisa memengaruhi harga sembako. Jika biaya produksi meningkat, produsen akan menaikkan harga jual untuk menutupi biaya tambahan tersebut. Inflasi yang tinggi juga berperan dalam kenaikan harga barang dan jasa di pasar, termasuk sembako.

Masalah Rantai Distribusi
Gangguan dalam distribusi bahan pokok, seperti kemacetan lalu lintas, masalah logistik, atau pemogokan, dapat menyebabkan keterlambatan pengiriman barang. Hal ini menyebabkan penurunan pasokan barang di pasar, yang pada gilirannya dapat menaikkan harga sembako.

Stabilitas Harga Sembako di Jawa Timur

Secara keseluruhan, meskipun terjadi beberapa perubahan harga, terutama penurunan pada cabai dan daging, kestabilan harga sembako di Jawa Timur relatif terjaga pada 22 Januari 2026.

Pemerintah daerah dan pihak terkait seperti dinas perdagangan dan pasar tradisional terus mengawasi harga agar tidak terjadi lonjakan harga yang tidak wajar.

Masyarakat pun dihimbau untuk tetap waspada terhadap perubahan harga yang bisa terjadi sewaktu-waktu. Memantau harga sembako melalui berbagai sumber informasi, seperti aplikasi harga bahan pokok, dapat membantu konsumen untuk mengatur anggaran belanja harian.

Harga sembako di Jawa Timur pada 22 Januari 2026 menunjukkan adanya penurunan pada beberapa komoditas penting, seperti cabai dan daging. Penurunan harga ini memberikan kelegaan bagi masyarakat, terutama dalam menghadapi kebutuhan pokok yang kerap mengalami lonjakan harga.

Namun, meskipun harga beberapa bahan pokok turun, tetap diperlukan pengawasan yang lebih ketat terhadap faktor-faktor yang memengaruhi kestabilan harga sembako di pasar.

Perubahan harga sembako yang sering terjadi harus diwaspadai oleh konsumen dan pengusaha, sehingga mereka dapat menyesuaikan pengeluaran dan kegiatan bisnis mereka. Pemerintah juga harus terus memastikan kebijakan yang tepat untuk menjaga kestabilan pasar sembako demi kesejahteraan masyarakat.