JAKARTA – Harga sejumlah bahan pangan di pasar tradisional kembali mengalami perubahan pada perdagangan Senin, 11 Mei 2026 pukul 10.00 WIB.
Berdasarkan data terbaru dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), kenaikan paling mencolok terjadi pada komoditas cabai merah keriting dan cabai merah besar.
Cabai merah keriting kini dijual rata-rata Rp63.350 per kilogram atau naik 30,62 persen dibandingkan sebelumnya.
Sementara itu, cabai merah besar ikut melonjak menjadi Rp59.900 per kilogram setelah naik 18,03 persen. Di sisi lain, beberapa bahan pangan utama justru mengalami penurunan harga yang cukup signifikan, seperti daging sapi, minyak goreng, hingga sejumlah jenis beras.
Cabai dan Bawang Jadi Pemicu Kenaikan Harga Berikut adalah daftar komoditas pangan yang mengalami kenaikan harga:
1. Bawang merah ukuran sedang naik 5,5 persen menjadi Rp48.900 per kg
2. Bawang putih ukuran sedang naik 0,76 persen menjadi Rp39.550 per kg
3. Cabai merah besar naik 18,03 persen menjadi Rp59.900 per kg
4. Cabai merah keriting melonjak 30,62 persen menjadi Rp63.350 per kg
5. Gula pasir kualitas premium naik 0,74 persen menjadi Rp20.350 per kg
6. Minyak goreng kemasan bermerek 1 naik 0,63 persen menjadi Rp23.950 per kg
Kenaikan harga cabai menjadi sorotan karena terjadi cukup tajam hanya dalam waktu singkat. Cabai merah keriting bahkan mengalami kenaikan hampir Rp15 ribu per kilogram.
Daging Sapi dan Beras Kompak Turun Sementara itu, sejumlah komoditas pangan lainnya mengalami penurunan harga. Berikut adalah rinciannya:
1. Beras kualitas bawah II turun 1,38 persen menjadi Rp14.300 per kg
2. Beras kualitas medium I turun 3,11 persen menjadi Rp15.600 per kg
3. Beras kualitas medium II turun 4,39 persen menjadi Rp15.250 per kg
4. Beras kualitas super I turun 2,59 persen menjadi Rp16.950 per kg
5. Beras kualitas super II turun 4,14 persen menjadi Rp16.200 per kg
6. Cabai rawit hijau turun 30,03 persen menjadi Rp34.250 per kg
7. Cabai rawit merah turun 3,7 persen menjadi Rp61.150 per kg
8. Daging ayam ras segar turun 1,92 persen menjadi Rp38.250 per kg
9. Daging sapi kualitas 1 turun 9 persen menjadi Rp134.500 per kg
10. Daging sapi kualitas 2 turun 9,38 persen menjadi Rp126.100 per kg
11. Gula pasir lokal turun 5,71 persen menjadi Rp18.150 per kg
12. Minyak goreng curah turun 4,6 persen menjadi Rp19.700 per kg
13. Minyak goreng kemasan bermerek 2 turun 2,62 persen menjadi Rp22.300 per kg
14. Telur ayam ras segar turun 1,44 persen menjadi Rp30.850 per kg
Adapun beras kualitas bawah I tercatat stabil di harga Rp14.550 per kilogram tanpa perubahan dibandingkan hari sebelumnya.
Harga Pangan Masih Dinamis
Pergerakan harga pangan nasional dipengaruhi oleh banyak faktor, mulai dari distribusi, cuaca, hingga pasokan di tingkat produsen.
Fluktuasi harga cabai dan bawang kerap terjadi menjelang perubahan musim maupun meningkatnya permintaan pasar. Masyarakat diimbau untuk tetap memantau perkembangan harga pangan harian sebagai acuan dalam mengatur pengeluaran kebutuhan rumah tangga.