Resep Coconut Bundt Cake Lembut untuk Hampers Natal Buatan Sendiri
JAKARTA - Memberikan hampers Natal tidak selalu harus membeli produk jadi di pasaran. Membuat hampers sendiri justru menghadirkan kesan yang lebih hangat dan penuh perhatian.
Hampers buatan rumah mampu mencerminkan usaha dan ketulusan pemberinya. Nuansa personal ini sering kali lebih bermakna bagi penerima.
Salah satu ide hampers yang patut dicoba adalah kue dengan rasa gurih dan tekstur lembut. Coconut bundt cake menjadi pilihan menarik untuk melengkapi momen Natal.
Baca Juga12 Rekomendasi Rujak Cingur Legendaris Surabaya yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner
Kue ini dikenal dengan aroma kelapa yang khas dan rasa yang tidak terlalu manis. Tampilan bundt cake juga memberi kesan elegan saat dikemas sebagai hampers.
Selain tampil menarik, coconut bundt cake tergolong mudah dibuat. Bahan-bahannya sederhana dan langkah pembuatannya ramah bagi pemula.
Bagi yang baru mulai belajar baking, resep ini sangat cocok untuk dicoba. Prosesnya tidak rumit namun hasilnya tetap memuaskan.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghasilkan kue buatan sendiri yang spesial. Coconut bundt cake siap menjadi hampers Natal yang berkesan.
Bahan-Bahan Coconut Bundt Cake yang Mudah Ditemukan
Persiapan bahan menjadi langkah awal sebelum mulai membuat coconut bundt cake. Seluruh bahan dapat ditemukan dengan mudah di toko bahan kue atau pasar.
Adonan kue dibagi menjadi bahan kering dan bahan basah. Pembagian ini membantu proses pencampuran agar adonan lebih stabil.
Untuk bahan kering, siapkan 200 gram tepung terigu protein sedang. Tambahkan 50 gram kelapa parut kering sebagai sumber rasa gurih alami.
Masukkan 1½ sendok teh baking powder ke dalam campuran bahan kering. Lengkapi dengan ¼ sendok teh baking soda dan ¼ sendok teh garam.
Bahan basah terdiri dari 150 gram mentega tawar suhu ruang. Mentega ini akan memberikan tekstur lembut pada kue.
Siapkan 150 gram gula pasir untuk memberikan rasa manis seimbang. Gunakan 3 butir telur sebagai pengikat adonan.
Tambahkan 120 ml santan kental ke dalam bahan basah. Santan menjadi kunci utama aroma kelapa yang khas.
Lengkapi dengan 1 sendok teh vanilla extract dan 1 sendok teh pasta kelapa. Kedua bahan ini memperkuat cita rasa dan aroma kue.
Untuk topping, siapkan 100 gram gula halus. Tambahkan 3 sendok makan santan kental dan sedikit vanilla extract.
Kelapa parut sangrai disiapkan secukupnya sebagai taburan. Topping ini akan mempercantik tampilan sekaligus menambah tekstur.
Langkah Membuat Coconut Bundt Cake yang Lembut
Panaskan oven pada suhu 170°C menggunakan api atas bawah. Olesi loyang bundt dengan mentega lalu taburi tipis tepung terigu.
Siapkan mangkuk bersih untuk bahan kering. Campurkan tepung terigu, kelapa parut, baking powder, baking soda, dan garam hingga rata.
Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula pasir menggunakan whisk. Lakukan selama sekitar 4 menit hingga adonan pucat dan lembut.
Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega. Kocok hingga tercampur rata setiap kali menambahkan telur.
Tambahkan vanilla extract dan pasta kelapa ke dalam adonan. Aduk hingga seluruh bahan tercampur sempurna.
Masukkan bahan kering dan santan secara bergantian ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik balik.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
Panggang adonan dalam oven selama 45 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin.
Siapkan mangkuk kecil untuk membuat glaze kelapa. Campurkan gula halus, santan kental, dan vanilla extract hingga rata.
Keluarkan kue dari loyang saat sudah hangat. Siramkan glaze kelapa secara perlahan di atas permukaan kue.
Taburi kelapa parut sangrai di atas glaze. Coconut bundt cake siap disajikan atau dikemas sebagai hampers Natal.
Tips Agar Coconut Bundt Cake Sempurna untuk Hampers
Sangrai kelapa parut selama 3–5 menit dengan api kecil sebelum digunakan. Proses ini mengeluarkan aroma kelapa tanpa membuat kue berminyak.
Gunakan santan kental dan telur pada suhu ruang. Bahan yang terlalu dingin berisiko membuat adonan pecah.
Isi loyang bundt hingga ¾ bagian saja. Cara ini memberi ruang bagi adonan untuk mengembang dengan sempurna.
Pastikan kue benar-benar dingin sebelum disiram glaze. Langkah ini mencegah glaze meleleh dan menjaga tampilan tetap rapi.
Selain kelapa parut, topping dapat dikreasikan sesuai selera. Kacang-kacangan atau buah kering bisa menjadi alternatif menarik.
Kombinasi topping akan menambah rasa dan tekstur pada kue. Tampilan hampers pun menjadi lebih eksklusif.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, coconut bundt cake akan mengembang dengan baik. Teksturnya lembut dan rasanya seimbang.
Coconut bundt cake buatan sendiri siap menjadi hampers Natal yang istimewa. Sajian ini mencerminkan perhatian dan kehangatan di momen perayaan.
Rekomendasi
