Sate Kambing Indonesia Pimpin Daftar Kuliner Dunia 2026

Sate Kambing Indonesia Pimpin Daftar Kuliner Dunia 2026

JAKARTA - Indonesia kembali menunjukkan taringnya dalam kancah kuliner global. Dalam daftar 100 Kuliner Terlezat di Dunia 2025/26 versi TasteAtlas, sate kambing berhasil menembus Top 5 dan memimpin Asia dengan skor 4,52/5. Hidangan ini menjadi bukti kekayaan rasa tradisional Indonesia yang digemari secara internasional.

Sate kambing adalah hidangan tradisional yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama. Potongan daging dimarinasi dengan bumbu khas seperti kecap manis, laos, bawang merah, jus nanas, dan cabai.

 Setelah itu, daging ditusuk pada tusuk sate yang lebih tebal dibanding sate ayam karena teksturnya lebih padat. Daging kemudian dibakar dan disajikan dengan saus kecap manis, saus kacang, atau saus cabai. Beberapa orang menikmatinya bersama nasi atau lontong.

Baca Juga

Resep Kue Kering Gandum Oat Madu Sehat Lezat Praktis

Variasi Kuliner Indonesia Lainnya

Selain sate kambing, kuliner Indonesia lain yang masuk daftar TasteAtlas adalah:

• Soto Betawi – Peringkat 29
Sup daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah khas seperti serai, kunyit, daun jeruk, dan ketumbar. Disajikan dengan tomat, daun bawang, kecap manis, dan emping. Hidangan ini populer di Jakarta, tersedia di warung jalanan maupun restoran. Skor: 4,42/5.

• Sate Padang – Peringkat 42
Terkenal dengan saus kental berbasis kari yang aromatik dan pedas. Daging sapi, lidah, atau jeroan direbus dalam kaldu berbumbu hingga empuk, kemudian dipanggang di atas arang hingga muncul kerak karamel berasap. Disajikan di atas daun pisang dengan ketupat atau lontong. Skor: 4,39/5.

Sate Kambing sebagai Ikon Kuliner Asia

Sate kambing mendominasi Asia karena kelezatan dan keunikan proses pembuatannya. Potongan daging kambing yang empuk dan bumbu khas membuat hidangan ini tak tertandingi oleh sate dari negara lain. Popularitasnya tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di mancanegara.

Sate kambing menunjukkan bagaimana kuliner tradisional dapat bersaing di kancah global. Rasa gurih, manis, pedas, dan aroma asap dari bakaran menciptakan pengalaman bersantap yang memikat. Jenis hidangan ini biasanya disajikan di acara keluarga, festival kuliner, hingga restoran modern.

Top 10 Kuliner Terlezat Dunia Versi TasteAtlas

Berikut daftar Top 10 dari 100 Kuliner Terlezat Dunia 2025/26:

• 1. Vori-vori, Paraguay – Skor 4,6/5
Sup dengan bola-bola kecil dari tepung jagung dan keju, dimasak dalam kaldu ayam dan sayuran, dinikmati luas di seluruh Paraguay.

• 2. Pizza Napoletana, Italia – Skor 4,6/5
Pizza klasik Italia dengan adonan tipis, saus tomat segar, dan mozzarella, dipanggang dalam oven kayu.

• 3. Tajarin al tartufo bianco d'Alba, Italia – Skor 4,55/5
Pasta tipis khas Piedmont dengan truffle putih yang aromatik.

• 4. Sate Kambing, Indonesia – Skor 4,52/5
Hidangan tradisional daging kambing bakar dengan bumbu khas, menjadi pemimpin Asia di daftar ini.

• 5. Ca? kebab?, Turki – Skor 4,5/5
Daging sapi atau domba ditusuk, dipanggang, dan disajikan dengan roti atau sayuran.

• 6. Kontosouvli, Yunani – Skor 4,48/5
Tusuk sate besar daging babi yang dibumbui dengan rempah, dipanggang di atas arang.

• 7. Arroz tapado, Peru – Skor 4,45/5
Nasi isi daging sapi, ayam, dan sayuran, disajikan dengan saus spesial.

• 8. Komplet lepinja, Serbia – Skor 4,44/5
Roti pipih diisi daging, sayuran, dan saus tradisional Serbia.

• 9. Quesabirria, Meksiko – Skor 4,42/5
Taco diisi daging sapi yang dimasak lambat, keju meleleh, dan saus pedas khas Meksiko.

• 10. Pappardelle al cinghiale, Italia – Skor 4,41/5
Pasta lebar disajikan dengan saus daging babi hutan dan rempah aromatik.

Daftar ini menegaskan posisi Indonesia di dunia kuliner global. Sate kambing, sebagai ikon kuliner Asia, menjadi simbol kelezatan dan keberagaman cita rasa nusantara yang diakui internasional.