8 Makanan Korea dengan Sentuhan Kayu Manis yang Hangat dan Bikin Nagih

8 Makanan Korea dengan Sentuhan Kayu Manis yang Hangat dan Bikin Nagih

JAKARTA - Korea Selatan bukan hanya dikenal lewat drama dan musiknya, tetapi juga melalui keunikan kulinernya yang kaya rasa. Dari makanan ringan hingga minuman tradisional, hampir setiap hidangan mereka punya kisah dan cita rasa yang menggugah selera.

Salah satu rahasia yang membuat kuliner Korea begitu istimewa adalah penggunaan rempah-rempah dalam masakannya. Mereka tidak sekadar menambahkan bumbu, tapi menciptakan keseimbangan rasa antara manis, gurih, dan hangat yang menenangkan.

Kayu manis menjadi salah satu rempah yang sering digunakan dalam berbagai hidangan Korea. Selain menambah aroma dan rasa khas, kayu manis juga memberikan sensasi hangat yang membuat makanan terasa lebih nyaman dinikmati.

Baca Juga

Cara Membuat Dodol Gula Merah Legit yang Bisa Jadi Ide Usaha Rumahan

Dari minuman teh tradisional hingga roti manis, sentuhan kayu manis selalu berhasil menciptakan harmoni rasa yang memikat. Berikut delapan kuliner khas Korea yang menggunakan kayu manis sebagai bumbu atau pelengkap, dan semuanya bisa kamu coba sendiri di rumah.

Teh Sujeonggwa: Minuman Rempah yang Menghangatkan di Cuaca Dingin

Sujeonggwa adalah salah satu minuman tradisional Korea yang terkenal dengan rasa rempahnya yang kuat dan menenangkan. Kombinasi antara kayu manis, jahe, dan brown sugar menjadikan teh ini begitu khas dan aromatik.

Biasanya, sujeonggwa disajikan dalam keadaan dingin sebagai penutup makan, tapi banyak juga yang menikmatinya hangat di musim dingin. Sensasi hangat dari jahe berpadu lembut dengan aroma manis kayu manis menciptakan rasa yang menenangkan tubuh dan pikiran.

Minuman ini sering disajikan saat perayaan atau momen keluarga sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan. Rasanya ringan tapi punya lapisan rasa yang dalam, cocok untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa rempah ala Korea di rumah.

Hotteok dan Kkwabaegi: Camilan Manis dengan Aroma Kayu Manis yang Menggoda

Hotteok adalah pancake manis asal Korea yang punya tekstur kenyal di luar dan lembut di dalam. Isian hotteok biasanya berupa campuran gula, kacang, dan kayu manis yang meleleh hangat saat digigit.

Kayu manis di dalam hotteok memberi aroma khas yang membuat camilan ini sangat menggoda, terutama ketika disajikan hangat di hari yang sejuk. Rasa manisnya tidak berlebihan, tapi meninggalkan keharuman yang memanjakan hidung dan lidah.

Selain hotteok, Korea juga punya kkwabaegi, yaitu donat kepang yang tengah viral karena teksturnya lembut dan taburannya khas. Setelah digoreng keemasan, kkwabaegi biasanya digulingkan ke dalam campuran gula dan bubuk kayu manis.

Taburan ini bukan hanya membuat rasanya manis, tetapi juga memberikan aroma yang bikin ketagihan. Setiap gigitan kkwabaegi memberi sensasi hangat yang cocok untuk teman minum teh atau kopi di sore hari.

Cinnamon Sugar Toast dan Yakgwa: Paduan Rasa Manis yang Menenangkan

Korea juga punya versi roti panggang manis yang sederhana tapi memikat, yaitu cinnamon sugar toast. Roti ini biasanya diolesi mentega, lalu ditaburi campuran gula dan kayu manis sebelum dipanggang hingga keemasan.

Aromanya yang wangi membuat siapa pun sulit menolak roti ini, terutama ketika baru keluar dari oven. Rasanya manis lembut dengan sedikit rasa hangat dari kayu manis yang menambah kedalaman rasa.

Selain itu, ada juga yakgwa, kue madu tradisional Korea yang kaya cita rasa. Adonan yakgwa dibuat dari tepung, madu, minyak wijen, dan sedikit jahe serta kayu manis untuk memberikan sensasi hangat.

Setelah digoreng dan direndam dalam sirup madu, kue ini terasa legit, lembut, dan harum. Rasa manisnya berpadu dengan aroma rempah yang khas, menjadikannya kudapan sempurna di sore hari atau saat kumpul keluarga.

Yakgwa juga sering disajikan dalam acara-acara tradisional Korea karena dianggap melambangkan kebahagiaan dan kehangatan. Kombinasi madu dan kayu manis dalam kue ini menciptakan keseimbangan rasa yang elegan dan menenangkan.

Goguma Latte, Dakgangjeong, dan Baesuk: Cita Rasa Kayu Manis dalam Hidangan Modern

Kayu manis tak hanya hadir dalam makanan tradisional, tapi juga dalam kreasi modern khas Korea. Salah satu contohnya adalah goguma latte, minuman berbasis ubi manis dan susu yang lembut dengan tambahan bubuk kayu manis di atasnya.

Minuman ini punya rasa manis alami dari ubi yang berpadu sempurna dengan aroma rempah hangat. Teksturnya creamy dan lembut, membuat goguma latte jadi pilihan populer di kafe-kafe Korea.

Berbeda dengan minuman manis, ada pula dakgangjeong yang membawa nuansa pedas dan gurih. Ini adalah ayam goreng khas Korea yang dibalut saus manis pedas, dan sering kali diberi tambahan bubuk kayu manis untuk memperkaya aroma.

Rasa kayu manis dalam dakgangjeong memang tidak dominan, tapi memberikan sentuhan lembut yang membuat bumbunya lebih kompleks. Perpaduan manis, gurih, dan hangat menjadikannya salah satu hidangan ayam paling populer di Korea Selatan.

Terakhir ada baesuk, hidangan penutup berupa pir kukus yang disajikan dengan madu, kayu manis, dan kacang. Makanan ini sering disajikan saat seseorang sedang tidak enak badan karena efeknya yang menenangkan dan menyejukkan tenggorokan.

Pir yang lembut berpadu dengan madu manis dan aroma kayu manis menghasilkan rasa yang lembut dan menenangkan. Baesuk menjadi contoh sempurna bagaimana kayu manis bisa menghadirkan kehangatan bahkan dalam hidangan yang sederhana.

Sentuhan Kayu Manis yang Membawa Kehangatan dalam Kuliner Korea

Kayu manis bukan sekadar bumbu tambahan dalam masakan Korea, tetapi bagian dari filosofi rasa yang menghargai keseimbangan dan kehangatan. Rempah ini menghadirkan nuansa manis dan hangat yang membuat makanan terasa menenangkan di setiap gigitan.

Dari minuman teh hingga camilan donat, kehadiran kayu manis selalu memberi ciri khas yang sulit dilupakan. Setiap aroma dan rasa yang dihasilkan menggambarkan keintiman kuliner Korea terhadap bahan alami dan harmoni rasa.

Kamu pun bisa mencoba membuat beberapa di antaranya di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Cukup tambahkan sedikit kayu manis untuk menghadirkan sensasi hangat dan cita rasa khas ala Korea di setiap masakanmu.

Kuliner Korea membuktikan bahwa rempah sederhana seperti kayu manis bisa mengubah hidangan biasa menjadi pengalaman yang berkesan. Dalam setiap tegukan teh atau gigitan kue, ada rasa hangat yang menenangkan, seolah mengundangmu menikmati suasana Korea yang damai dan lembut.