Resep Donat Kentang Empuk dan Praktis, Cocok Jadi Ide Jualan Baru
JAKARTA - Ramainya perbincangan soal donat dari salah satu musisi Tanah Air membuat publik kembali penasaran dengan kudapan manis ini. Donat memang bukan makanan baru, tetapi tetap digemari lintas generasi karena rasa dan teksturnya.
Beberapa waktu terakhir, donat buatan seorang penyanyi Tanah Air menjadi sorotan karena harganya yang cukup tinggi. Banyak food vlogger ikut mengulas donat tersebut dan memicu perdebatan publik soal rasa dan tampilan.
Hal ini pun memunculkan ide bagi banyak orang untuk membuat donat sendiri di rumah. Apalagi, dengan bahan sederhana, hasilnya bisa lebih memuaskan dan tentunya lebih hemat.
Baca JugaRamalan 3 Zodiak Sahabat: Siapa yang Paling Setia dan Mendukung?
Tekstur donat kini semakin berkembang dan lebih lembut dibandingkan dulu. Salah satu bahan rahasia di balik kelembutan tersebut adalah kentang rebus yang dihaluskan.
Membuat donat berbahan kentang tidaklah sulit dan sangat cocok untuk dicoba kapan saja. Baik untuk camilan keluarga, hantaran, atau bahkan ide jualan, resep ini cukup menjanjikan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Donat Kentang Original dan Pandan
Dalam membuat donat kentang, bahan-bahan utama harus dipilih dengan kualitas baik agar hasilnya maksimal. Berikut bahan lengkap yang bisa kamu siapkan di rumah.
Bahan Donat Kentang Original:
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang halus
35 gram gula pasir
100 ml air atau susu
6 gram ragi
30 gram margarin cair atau unsalted butter + sedikit garam
1 butir kuning telur
¼ sendok teh baking powder
2 sendok makan susu bubuk
Bahan Donat Kentang Pandan:
260 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang halus
35 gram gula pasir
100 ml air atau susu
6 gram ragi
30 gram margarin cair atau unsalted butter + sedikit garam
1 butir kuning telur
¼ sendok teh baking powder
2 sendok teh pandan essence
Bahan pelengkap:
200 gram gula halus untuk taburan
500 ml minyak goreng untuk menggoreng donat
Kedua varian donat ini mudah dibuat dan bisa dikreasikan sesuai selera. Donat pandan memberi aroma yang khas dan tampilan hijau menarik.
Langkah Membuat Donat Kentang yang Lembut dan Tidak Gagal
Teknik pembuatan donat kentang cukup sederhana namun perlu ketelatenan. Ikuti langkah-langkah berikut agar donat berhasil empuk dan mengembang sempurna.
Campurkan tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (khusus pandan, tidak perlu susu bubuk).
Aduk rata, lalu tambahkan kentang yang telah dihaluskan dan aduk hingga berbentuk seperti remah pasir.
Di wadah terpisah, campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (untuk pandan tambahkan essence pandan).
Gabungkan bahan basah ke bahan kering, aduk hingga rata lalu uleni sebentar.
Setelah adonan tercampur, letakkan dalam wadah, tutup dengan cling wrap, dan diamkan selama 30 menit.
Uleni lagi adonan secara perlahan selama 5–10 menit agar tekstur semakin halus.
Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak agar tidak lengket saat membentuk adonan.
Pipihkan adonan hingga merata, lalu cetak dengan cetakan donat dan diamkan selama 20 menit.
Diamkan donat hingga mengembang sebelum masuk ke proses penggorengan. Gunakan api kecil agar matang sempurna tanpa gosong luar dalam.
Tips Menggoreng dan Menyajikan Donat agar Hasilnya Sempurna
Menggoreng donat membutuhkan perhatian pada suhu minyak agar bagian luar tidak cepat gosong. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum mulai menggoreng.
Donat pandan sebaiknya digoreng perlahan dengan api kecil agar warnanya tetap cantik. Goreng hingga warna berubah menjadi kuning keemasan dan tiriskan minyaknya.
Setelah donat dingin, gulingkan ke dalam gula halus agar lapisannya menempel rata. Proses ini penting agar donat memiliki rasa manis yang pas tanpa berlebihan.
Sajikan donat dalam kondisi hangat atau simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut. Donat kentang ini juga tahan disimpan di suhu ruang selama 1–2 hari.
Kreasi Donat Kentang Bisa Jadi Peluang Usaha Rumahan
Melihat tingginya antusiasme masyarakat terhadap donat, peluang usaha dari resep ini cukup menjanjikan. Apalagi, bahan-bahannya murah dan hasilnya bisa dijual dengan berbagai topping kekinian.
Mulai dari donat polos, isi selai, hingga topping seperti cokelat leleh atau keju bisa kamu tambahkan. Tampilannya yang menarik akan menambah nilai jual dari camilan klasik ini.
Jika kamu punya waktu luang dan ingin mencoba usaha kuliner, donat kentang bisa jadi langkah awal. Modalnya kecil, prosesnya sederhana, dan rasanya bisa bersaing dengan produk terkenal.
Kamu juga bisa menyesuaikan ukuran donat dengan target pasar, seperti mini donat untuk anak-anak. Selain itu, promosikan lewat media sosial agar lebih banyak yang tahu hasil buatanmu.
Donat Kentang Rumahan: Rasa Premium Tanpa Harga Fantastis
Berbeda dengan beberapa produk donat kekinian yang ramai diperbincangkan karena harganya, kamu bisa buat versi premiumnya sendiri di rumah. Rasa, tekstur, dan tampilannya bisa kamu atur sesuka hati.
Dengan resep ini, kamu tak perlu lagi membeli donat mahal dengan kualitas yang belum tentu sesuai ekspektasi. Kamu bisa menikmati rasa empuk dan legit donat buatan sendiri dengan harga yang jauh lebih hemat.
Tidak hanya itu, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan atau aroma sesuai selera. Donat ini sangat cocok untuk teman minum teh sore atau dijadikan bekal ke sekolah.
Donat kentang rumahan juga aman untuk anak-anak karena tanpa pengawet atau bahan tambahan. Jadikan resep ini sebagai camilan sehat dan mengenyangkan untuk seluruh keluarga.
Rekomendasi
