Sumber Vitamin B6 yang Mudah Didapat dari Makanan Sehari-hari
JAKARTA - Vitamin B6 atau piridoksin adalah nutrisi penting yang mendukung berbagai fungsi tubuh. Meski tersedia dalam berbagai makanan, masih banyak yang belum memahami betapa vitalnya vitamin ini untuk kesehatan sehari-hari.
Tubuh memerlukan vitamin B6 untuk memproduksi sel darah merah dan menjaga kekebalan tubuh tetap optimal. Memenuhi kebutuhan vitamin B6 tidak harus dengan suplemen, karena banyak sumber makanan yang kaya vitamin ini tersedia di sekitar kita.
Pentingnya Vitamin B6 bagi Kesehatan Tubuh
Baca Juga
Menurut panduan dari National Institutes of Health, kebutuhan vitamin B6 harian untuk orang dewasa usia 19-50 tahun adalah 1,3 miligram. Pada usia di atas 50 tahun, kebutuhan ini meningkat menjadi 1,7 mg untuk pria dan 1,5 mg untuk wanita.
Vitamin B6 berperan besar dalam produksi sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Selain itu, vitamin ini juga membantu sistem imun untuk melawan infeksi dan menjaga kesehatan saraf.
Karena vitamin B6 larut dalam air, tubuh tidak dapat menyimpannya dalam jumlah banyak sehingga asupan harian yang cukup harus diperhatikan dengan baik.
12 Sumber Vitamin B6 dari Makanan Sehari-hari
Mengutip data terpercaya, berikut daftar makanan yang kaya vitamin B6 dan mudah ditemukan:
Daging Sapi
Daging sapi mengandung vitamin B6 yang penting untuk fungsi tubuh. Misalnya, tiga ons daging sapi giling dapat menyediakan sekitar 0,3 mg vitamin B6, cukup membantu memenuhi kebutuhan harian.
Unggas
Dada ayam panggang seberat tiga ons juga sumber B6 yang baik, memberikan sekitar 0,4 mg vitamin B6 atau 25% dari kebutuhan harian.
Jeroan
Hati sapi mengandung vitamin B6 dalam jumlah tinggi. Tiga ons hati sapi dapat memberikan lebih dari 50% kebutuhan harian vitamin B6.
Tuna
Tuna sirip kuning matang, baik dalam bentuk kalengan maupun sushi, mengandung sekitar 0,9 mg vitamin B6 per tiga ons.
Salmon
Salmon matang adalah sumber B6 yang cukup besar, yakni 0,6 mg per porsi tiga ons, memenuhi 35% kebutuhan harian.
Kerang dan Siput Laut
Hewan laut bercangkang seperti kerang dan siput juga kaya vitamin B6. Tiga ons siput laut matang mengandung sekitar 0,55 mg vitamin B6.
Tahu dan Tempe
Bagi yang menghindari produk hewani, tahu dan tempe adalah alternatif kaya vitamin B6. Setengah cangkir tahu mengandung 0,1 mg, sementara tempe menyediakan 0,17 mg per porsi setengah cangkir.
Kacang Arab
Kacang arab adalah sumber vitamin B6 unggulan. Satu cangkir kacang arab kalengan dapat memenuhi lebih dari 65% kebutuhan harian vitamin B6, dengan kandungan 1,1 mg.
Buah Non-Jeruk
Beberapa buah kaya B6 yang dapat dikonsumsi antara lain pisang, mangga, kurma, nanas, anggur, buah ara, dan nangka.
Sayuran Segar
Sayuran seperti bayam, kale, wortel, alpukat, kentang, dan labu mengandung vitamin B6 yang baik untuk tubuh.
Sereal Sarapan
Banyak sereal sarapan yang diperkaya vitamin B6. Satu porsi sereal seperti ini dapat mengandung sekitar 0,4 mg B6.
Nasi
Nasi putih yang diperkaya juga menyediakan vitamin B6. Secangkir nasi dapat mengandung 0,1 mg vitamin B6, melengkapi asupan dari lauk dan sayur.
Mengapa Memenuhi Kebutuhan Vitamin B6 Penting?
Vitamin B6 tidak hanya berperan dalam pembentukan sel darah merah, tetapi juga mendukung kesehatan otak dan sistem saraf. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan berbagai masalah seperti kelelahan, gangguan saraf, dan menurunnya daya tahan tubuh.
Mengonsumsi makanan kaya vitamin B6 setiap hari adalah cara alami dan efektif untuk menjaga kesehatan. Selain itu, variasi sumber makanan akan memastikan tubuh mendapat berbagai nutrisi lain yang juga penting.
Dengan mengandalkan makanan sehari-hari yang mudah didapatkan, Anda tidak perlu khawatir kekurangan vitamin B6. Pilihan menu dari daging, ikan, sayur, hingga kacang-kacangan bisa diatur sesuai selera dan kebutuhan.
Memperhatikan pola makan dan memastikan asupan vitamin B6 tercukupi adalah langkah kecil yang berdampak besar bagi kesehatan jangka panjang.
Rekomendasi
