JAKARTA - Mengatur menu harian keluarga sering kali menjadi tantangan tersendiri, terutama ketika harus menyesuaikan dengan anggaran belanja yang terbatas.
Meski demikian, kebutuhan akan makanan lezat dan bergizi tetap harus terpenuhi setiap hari. Dengan memilih bahan yang tepat dan cara memasak yang sederhana, lauk pauk hemat tetap bisa disajikan tanpa mengurangi kenikmatan rasa.
Memasak sendiri di rumah menjadi solusi yang banyak dipilih karena menawarkan berbagai keuntungan. Selain lebih hemat biaya, kebersihan dan kualitas bahan juga dapat terkontrol dengan baik. Proses memasak mandiri memungkinkan penyesuaian bumbu, porsi, serta kandungan nutrisi sesuai kebutuhan keluarga.
Pilihan lauk pauk sederhana dan murah tidak berarti harus monoton. Banyak bahan pangan lokal seperti tempe, tahu, telur, sayuran, hingga kentang yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau. Dengan sedikit kreativitas, bahan-bahan tersebut dapat diolah menjadi menu variatif yang menggugah selera.
Berikut rangkuman 7 resep lauk pauk sederhana dan murah yang dapat menjadi inspirasi menu harian keluarga. Ulasan ini dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin, dan disusun agar mudah dipraktikkan di rumah.
Olahan Tempe Dan Tahu Favorit Keluarga
Tempe dan tahu merupakan bahan pangan ekonomis yang kaya protein nabati. Salah satu olahan yang banyak digemari adalah orek tempe kecap manis. Hidangan ini memiliki rasa gurih manis dan daya simpan cukup lama, sehingga cocok dijadikan stok lauk di rumah.
Selain itu, tahu goreng bumbu juga menjadi pilihan praktis untuk menu harian. Proses pembuatannya sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Dengan bumbu bawang dan ketumbar, tahu goreng mampu menghadirkan rasa lezat yang cocok disantap bersama nasi hangat.
Kedua menu ini mudah dikombinasikan dengan sayur bening atau sambal sederhana. Meski bahannya murah, tempe dan tahu tetap memberikan asupan gizi yang baik bagi seluruh anggota keluarga.
Resep Orek Tempe Kecap Manis
Orek tempe kecap manis dikenal sebagai lauk rumahan yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Bahan-bahannya sederhana, terdiri dari tempe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kecap manis, serta sedikit penyedap rasa.
Proses memasaknya dimulai dengan menggoreng tempe hingga kecokelatan, kemudian ditumis bersama bumbu hingga meresap. Penambahan sedikit air membantu bumbu menyatu sempurna dengan tempe. Hasil akhirnya adalah lauk gurih manis yang cocok untuk segala suasana.
Menu ini praktis disiapkan dan bisa disimpan untuk beberapa kali makan. Orek tempe juga sering dijadikan lauk pendamping saat menu utama sederhana.
Tumis Kangkung Dan Sayur Asem Segar
Sayuran menjadi pelengkap penting dalam menu makan keluarga. Tumis kangkung merupakan pilihan favorit karena cepat dimasak dan rasanya gurih. Dengan tambahan terasi atau saus tiram, kangkung dapat diolah menjadi hidangan sederhana namun nikmat.
Di sisi lain, sayur asem menawarkan kesegaran kuah bening dengan rasa asam ringan. Kombinasi labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan asam jawa menjadikan sayur asem rendah kolesterol dan cocok disantap kapan saja.
Kedua menu sayuran ini saling melengkapi lauk kering seperti tempe dan tahu. Selain murah, sayuran juga membantu memenuhi kebutuhan serat harian keluarga.
Telur Dadar Padang Yang Mengenyangkan
Telur merupakan sumber protein hewani yang terjangkau dan mudah diolah. Salah satu variasi yang populer adalah telur dadar Padang. Ciri khasnya terletak pada tekstur tebal, isian padat, dan rasa gurih yang kuat.
Penggunaan bumbu yang ditumis hingga matang memberikan aroma khas pada telur dadar ini. Kombinasi telur, tepung, daun jeruk, daun kunyit, dan bumbu halus menghasilkan hidangan yang mengenyangkan dan cocok sebagai lauk utama.
Telur dadar Padang sering menjadi solusi menu hemat, terutama di akhir bulan. Selain lezat, hidangan ini juga kaya nutrisi dan disukai berbagai kalangan.
Perkedel Kentang Dan Sambal Terong Balado
Kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan sederhana, salah satunya perkedel kentang. Olahan ini dibuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur bumbu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Perkedel cocok dijadikan lauk pendamping atau camilan.
Sementara itu, sambal terong balado menjadi pilihan bagi pencinta rasa pedas. Terong ungu digoreng sebentar lalu dimasak bersama bumbu balado yang kaya cabai dan rempah. Hidangan ini praktis dan ekonomis.
Kedua menu tersebut dapat meningkatkan selera makan tanpa memerlukan biaya besar. Dengan bahan sederhana, hidangan tetap terasa istimewa di meja makan.
Daftar Poin Tujuh Resep Lauk Pauk Sederhana Dan Murah
Berikut poin-poin 7 resep lauk pauk sederhana dan murah untuk keluarga:
– Orek tempe kecap manis
– Tahu goreng bumbu sederhana
– Tumis kangkung terasi
– Sayur asem segar
– Telur dadar Padang
– Perkedel kentang
– Sambal terong balado
Tips Memasak Hemat Dan Efisien Di Rumah
Agar pengeluaran dapur lebih terkontrol, perencanaan menu mingguan sangat disarankan. Dengan daftar belanja yang jelas, pembelian bahan menjadi lebih terarah dan terhindar dari pemborosan.
Memanfaatkan bahan lokal dan musiman juga membantu menekan biaya. Selain lebih murah, bahan musiman umumnya lebih segar. Mengolah sisa makanan yang masih layak serta menyimpan lauk dengan benar dapat memperpanjang daya simpan dan mengurangi pemborosan.
Dengan strategi sederhana ini, menyajikan lauk pauk hemat dan lezat untuk keluarga bukan lagi hal sulit.