JAKARTA - Saat tubuh butuh kehangatan atau suasana hati sedang kurang bersahabat, makanan berkuah pedas sering menjadi pilihan paling tepat. Sensasi pedas yang menyengat ditambah kuah hangat mampu menghadirkan rasa nyaman hanya dalam beberapa suapan.
Belakangan ini, salah satu jajanan yang kembali mencuri perhatian pecinta kuliner pedas adalah cilok goang jeletot. Perpaduan cilok kenyal dengan kuah pedas segar menjadikan camilan ini semakin populer di berbagai media sosial.
Cilok sendiri merupakan jajanan khas Jawa Barat yang berbahan dasar tepung tapioka dan terigu. Teksturnya yang kenyal menjadikannya mudah dipadukan dengan berbagai jenis bumbu dan saus.
Pada versi goang jeletot, cilok disajikan dengan kuah pedas berbumbu cabai, bawang, kencur, serta daun jeruk yang aromatik. Sentuhan jeruk limau di akhir membuat kuah terasa lebih segar dan tidak sekadar pedas.
Resep cilok goang jeletot ini dibagikan oleh akun Instagram @adhistyput yang menghadirkan versi kuah pedas segar dan menggugah selera. Sajian ini cocok jadi comfort food saat mood sedang turun karena sensasi pedasnya benar-benar nampol di lidah.
Tak hanya pedas, cilok goang juga menawarkan rasa gurih, segar, dan sedikit asam yang membuat rasanya semakin seimbang. Menariknya, semua bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan dan proses membuatnya pun tidak ribet.
Hidangan ini fleksibel dinikmati oleh berbagai kalangan, baik pencinta pedas ekstrem maupun yang menyukai sensasi pedas ringan. Takaran cabai pun dapat disesuaikan dengan tingkat toleransi masing-masing orang.
Selain cocok dijadikan camilan sore, cilok goang jeletot juga pas disajikan sebagai teman nonton atau sajian saat berkumpul bersama keluarga. Kuahnya yang hangat dan pedas membuat badan terasa lebih rileks, sementara cilok kenyal memberi sensasi makan yang memuaskan.
Sensasi Pedas Segar yang Jadi Daya Tarik Utama
Perpaduan cilok kenyal dengan kuah pedas menyengat khas kencur sukses bikin siapa pun langsung semangat lagi setelah suapan pertama. Aroma daun jeruk yang keluar dari kuah menambah kesan segar yang sulit dilupakan.
Dikutip dari @adhistyput, sajian ini cocok jadi comfort food di kala mood sedang turun. Sensasi pedasnya benar-benar terasa kuat namun tetap nyaman di lidah.
Cilok goang jeletot bukan sekadar jajanan pedas biasa, tetapi juga sajian berkuah yang kaya rasa dan aroma. Kombinasi pedas, gurih, dan segar membuatnya terasa lengkap dalam satu mangkuk.
Sentuhan jeruk limau menjadi pembeda utama dari cilok pedas lainnya. Rasa asam segarnya membuat kuah terasa lebih hidup dan tidak bikin enek.
Kunci kelezatan cilok goang terletak pada keseimbangan rasa antara pedas, gurih, dan segar. Takaran cabai bisa diatur sesuai selera tanpa mengurangi kelezatan kuahnya.
Hidangan ini cocok dinikmati dalam berbagai suasana, baik saat cuaca dingin maupun ketika ingin menikmati camilan hangat yang mengenyangkan. Sensasi jeletotnya membuat siapa saja ingin menambah porsi.
Cilok goang juga menjadi bukti bahwa jajanan sederhana bisa diolah menjadi hidangan yang istimewa. Dengan sedikit kreativitas, cilok bisa tampil lebih segar dan menggoda.
Kuah pedas aromatik ini juga cocok disajikan sebagai menu ringan saat berkumpul bersama teman atau keluarga. Hidangan ini menghadirkan kehangatan sekaligus keceriaan di meja makan.
Bahan-Bahan Cilok Goang Jeletot yang Mudah Didapat
Bahan cilok terdiri dari 12 sdm tepung terigu dan 12 sdm tepung tapioka. Kedua bahan ini menjadi dasar tekstur kenyal khas cilok.
Tambahkan 2 batang daun bawang yang diiris untuk memberi aroma dan rasa segar. Gunakan juga 1 sdt garam, 2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt merica sebagai bumbu dasar.
Masukkan 3 sdt bawang putih bubuk untuk memperkaya rasa adonan. Tambahkan 300 ml air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Untuk bahan kuah, siapkan 6 siung bawang merah dan 6 siung bawang putih. Gunakan 5 cabai merah keriting sebagai dasar rasa pedas.
Tambahkan 7 cabai rawit merah dan 10 cabai rawit hijau untuk sensasi jeletot yang lebih kuat. Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.
Gunakan 6 lembar daun jeruk untuk aroma segar yang khas. Siapkan juga 3 cm kencur sebagai ciri utama rasa goang.
Tambahkan 1 sdt garam, 2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt micin untuk menyeimbangkan rasa kuah. Masukkan 1 sdm gula agar rasa pedas tidak terlalu tajam.
Gunakan 300 ml air sebagai dasar kuah. Tambahkan 1 batang daun bawang dan 1 buah jeruk limau untuk sentuhan akhir yang segar.
Catatan penting, jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Dengan begitu, cilok goang jeletot tetap bisa dinikmati semua kalangan.
Langkah Praktis Membuat Cilok Goang Jeletot di Rumah
Langkah pertama, campurkan semua bahan cilok kecuali air lalu aduk hingga rata. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil sesuai ukuran yang diinginkan. Rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk.
Tambahkan air, garam, kaldu jamur, micin, dan gula ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga kuah mendidih dan aroma rempah keluar.
Masukkan cilok yang sudah direbus ke dalam kuah. Aduk rata agar cilok menyerap rasa kuah pedas aromatik.
Tambahkan irisan daun bawang untuk memberi warna dan aroma segar. Peras jeruk limau sebelum disajikan agar rasa kuah semakin hidup.
Sajikan cilok goang jeletot selagi hangat agar sensasi pedasnya terasa maksimal. Kuah hangat dan cilok kenyal akan langsung menggugah selera.
Jika ingin sensasi lebih pedas, cabai rawit bisa ditambahkan sesuai selera. Namun, keseimbangan rasa tetap menjadi kunci utama kelezatan hidangan ini.
Kenikmatan Cilok Goang Jeletot yang Bikin Ketagihan
Cilok goang jeletot bukan hanya sekadar jajanan pedas biasa. Sajian ini menghadirkan kombinasi rasa yang lengkap mulai dari pedas, gurih, segar, hingga sedikit asam.
Perpaduan pedas cabai, wangi kencur, segarnya daun jeruk, serta sentuhan jeruk limau membuat hidangan ini terasa semakin istimewa. Setiap suapan memberikan sensasi berbeda yang saling melengkapi.
Resep yang dibagikan oleh @adhistyput ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba sensasi cilok dengan level pedas yang lebih menantang. Kuahnya yang ringan dan aromatik membuat cilok terasa lebih nikmat.
Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang praktis, cilok goang jeletot bisa jadi menu camilan favorit di rumah. Hidangan ini juga cocok untuk kamu yang ingin mencoba jajanan viral tanpa harus keluar rumah.
Selain itu, cilok goang jeletot bisa menjadi pilihan menu hangat saat cuaca dingin. Sensasi pedas dan kuah panasnya mampu menghangatkan tubuh dalam waktu singkat.
Cilok ini juga cocok disajikan sebagai menu santai saat berkumpul bersama keluarga. Teksturnya yang kenyal dan kuahnya yang segar membuat semua usia bisa menikmatinya.
Tinggal atur tingkat kepedasan sesuai selera masing-masing. Dengan begitu, cilok goang jeletot bisa dinikmati siapa saja tanpa khawatir terlalu pedas.
Hidangan ini juga mudah dikreasikan dengan tambahan topping seperti bakso, tahu, atau sayuran. Namun, versi aslinya tetap menghadirkan rasa khas yang sulit ditandingi.
Bagi pencinta kuliner pedas, cilok goang jeletot bisa menjadi menu wajib yang patut dicoba. Sensasi jeletotnya benar-benar bikin ketagihan dan ingin nambah lagi.
Dengan kuah segar dan aroma rempah yang kuat, cilok goang jeletot layak menjadi salah satu camilan favorit rumahan. Sajian ini membuktikan bahwa jajanan sederhana bisa diolah menjadi hidangan luar biasa.
Tidak perlu alat masak khusus atau bahan mahal untuk membuatnya. Semua bahan bisa ditemukan dengan mudah di dapur atau pasar terdekat.
Kini, kamu bisa menghadirkan jajanan viral ini sendiri di rumah tanpa harus antre. Cukup ikuti langkah-langkahnya dan nikmati sensasi pedas segarnya kapan saja.
Dengan rasa yang seimbang dan tekstur yang memuaskan, cilok goang jeletot cocok dijadikan camilan sore atau teman begadang. Hidangan ini selalu berhasil menghidupkan suasana.
Jadi, jika kamu sedang mencari ide camilan pedas berkuah yang segar dan mudah dibuat, cilok goang jeletot bisa menjadi pilihan tepat. Tinggal siapkan bahan, masak, dan nikmati sensasi jeletotnya yang bikin nagih.