Resep Sate Lilit Bali Autentik yang Mudah Dibuat di Rumah untuk Semua Kesempatan

Resep Sate Lilit Bali Autentik yang Mudah Dibuat di Rumah untuk Semua Kesempatan

JAKARTA - Sate lilit Bali merupakan salah satu kuliner tradisional yang kaya cita rasa. Berbeda dengan sate biasa, daging berbumbu dililitkan pada batang serai atau tusuk sate sehingga aroma rempah lebih meresap.

Hidangan ini umumnya menggunakan daging ikan, ayam, atau campuran keduanya. Rasanya ringan namun gurih, wangi rempah, dan sedikit manis sehingga cocok untuk menu sehari-hari maupun acara spesial.

Bahan Utama Sate Lilit Bali

Baca Juga

Cara Membuat Mozzarella Corndog Ala Korea yang Renyah dan Lumer di Rumah Sendiri

Siapkan 300 gram daging ikan tenggiri atau ayam yang sudah dicincang halus. Tambahkan 1 butir telur, 2 sendok makan kelapa parut untuk rasa lebih gurih, dan 1 batang daun bawang yang diiris halus.

Bahan utama ini menjadi dasar cita rasa sate lilit yang lembut. Kelapa parut dan daun bawang menambah aroma dan tekstur yang khas.

Bumbu Halus Sate Lilit

Haluskan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 buah cabai merah, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, dan 1 ruas lengkuas. Tambahkan 1 sendok teh ketumbar, garam secukupnya, dan gula secukupnya.

Bumbu halus ini memberikan aroma rempah yang kuat dan rasa gurih pada sate lilit. Kombinasi jahe, kunyit, dan lengkuas menambah keunikan rasa Bali.

Cara Membuat Sate Lilit

Campurkan daging cincang dengan bumbu halus, telur, kelapa parut, daun bawang, dan daun jeruk jika digunakan. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.

Ambil sedikit adonan, lilitkan pada batang serai atau tusuk sate. Tekan-tekan agar menempel dengan baik dan tidak mudah rontok saat dipanggang.

Proses Memanggang dan Penyajian

Panggang sate lilit di atas grill atau teflon sambil dibalik hingga matang merata dan sedikit kecokelatan. Oleskan sedikit minyak agar sate tidak kering dan tetap juicy.

Angkat dan sajikan sate lilit hangat bersama sambal atau nasi putih. Hidangan ini bisa menjadi teman makan siang atau menu spesial saat kumpul keluarga.

Perkiraan Kandungan Gizi Sate Lilit

Per porsi, sate lilit mengandung ±200–250 kalori, 18–22 gram protein, 10–12 gram lemak, dan 5–8 gram karbohidrat. Protein berasal dari daging ikan atau ayam, sedangkan rempah-rempah memberikan manfaat antioksidan.

Dibanding sate digoreng, sate lilit lebih sehat karena dimasak dengan cara dipanggang. Aromanya yang khas dan rasa gurih dari bumbu membuat hidangan ini tetap lezat tanpa minyak berlebih.

Cobalah resep ini di rumah untuk menikmati citarasa Bali. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan autentik yang menggugah selera kapan saja.