Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Manis, Takjil Praktis Favorit Keluarga Saat Buka Puasa

Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Manis, Takjil Praktis Favorit Keluarga Saat Buka Puasa

JAKARTA - Tidak ada yang lebih menenangkan selain aroma pisang matang yang mengepul dari kukusan saat sore menjelang waktu berbuka puasa. Kehangatan wangi manisnya seolah menjadi penanda bahwa camilan lembut siap tersaji di meja makan keluarga.

Bolu pisang kukus bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menyiapkan camilan manis lembut untuk berbuka puasa atau teman setelah ibadah tarawih. Teksturnya yang empuk dan rasa manis alaminya membuat kue ini cocok dinikmati segala usia.

Kehadirannya semakin terasa pas ketika disajikan bersama teh atau kopi hangat di tengah suasana santai. Bolu pisang kukus cocok kamu sajikan sebagai pendamping minuman hangat saat berkumpul bersama keluarga.

Baca Juga

Rekomendasi Tempat Makan Sahur Semarang Dekat Stasiun Tawang Poncol

Proses pembuatannya pun tergolong praktis dan tidak membutuhkan teknik rumit. Pembuatan bolu ini membutuhkan waktu sekitar 50 menit untuk menghasilkan 8 hingga 12 potong bolu yang siap disantap.

Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah. Simak rincian lengkapnya agar hasil bolu mengembang sempurna dan rasanya tetap lembut manis.

Bahan Utama

• 3 buah pisang matang (pisang ambon atau kepok)
• 12 sdm tepung terigu serbaguna (ayak halus)
• 5 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
• 2 butir telur ayam
• 11 sdm minyak goreng atau mentega cair

Bahan utama ini menjadi fondasi rasa sekaligus tekstur pada bolu pisang kukus. Pastikan pisang yang digunakan benar-benar matang agar menghasilkan aroma kuat dan rasa manis alami yang lebih terasa.

Penggunaan tepung terigu serbaguna yang sudah diayak membantu adonan lebih halus dan tidak menggumpal. Sementara itu, takaran gula dapat disesuaikan dengan selera tanpa mengubah keseimbangan adonan.

Telur berperan dalam memberikan struktur dan kelembutan pada kue saat dikukus. Minyak goreng atau mentega cair membantu menjaga tekstur bolu tetap lembap dan tidak kering.

Bahan Pengembang dan Pelengkap

• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1 bungkus vanili bubuk
• Garam secukupnya

Bahan pengembang memiliki peran penting agar bolu dapat mengembang dengan baik selama proses pengukusan. Perpaduan soda kue dan baking powder membantu menghasilkan tekstur yang ringan dan tidak bantat.

Vanili bubuk memberikan aroma harum yang semakin memperkaya cita rasa bolu pisang. Sedikit garam ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa manis sehingga tidak terasa berlebihan.

Pastikan seluruh bahan pengembang tercampur merata dengan tepung sebelum digabungkan ke adonan basah. Langkah ini membantu proses pengembangan berlangsung lebih merata saat dikukus.

Alat yang Digunakan

• Panci kukusan
• Loyang ukuran 18 cm
• Wadah besar
• Wadah terpisah
• Whisk atau garpu
• Garpu untuk menghaluskan pisang

Penggunaan loyang ukuran 18 cm membantu adonan matang merata dengan ketebalan yang pas. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket saat dikeluarkan.

Panci kukusan perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih agar proses pengembangan kue berlangsung optimal.

Wadah besar digunakan untuk mencampur bahan basah, sedangkan wadah terpisah untuk bahan kering. Whisk atau garpu cukup digunakan tanpa perlu mixer sehingga lebih praktis.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus

Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu hingga menjadi pure yang lembut. Kamu disarankan menggunakan pisang yang sudah sangat matang karena aromanya lebih kuat dan memberikan rasa manis alami.

Panaskan air dalam panci kukusan. Siapkan loyang ukuran 18 cm, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket.

Masukkan telur, gula, dan minyak goreng ke dalam wadah besar. Aduk menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan campuran teksturnya menjadi lembut serta sedikit berbusa.

Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata agar bolu dapat mengembang dengan sempurna.

Masukkan pure pisang ke dalam campuran tepung, lalu aduk balik perlahan hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Pastikan adonan tetap lembut dan tidak terlalu cair ketika diaduk.

Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Masukkan ke dalam kukusan, lalu masak dengan api sedang cenderung besar selama sekitar 35 menit.

Keluarkan bolu dari loyang setelah suhunya agak dingin. Bolu pisang kukus siap kamu sajikan.

Proses pengukusan selama kurang lebih 35 menit memungkinkan adonan matang sempurna hingga ke bagian tengah. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu.

Setelah matang, diamkan sejenak hingga suhu bolu menurun sebelum dikeluarkan dari loyang. Langkah ini membantu menjaga bentuk bolu tetap utuh dan tidak mudah hancur.

Tekstur yang dihasilkan cenderung lembut dengan aroma pisang yang dominan namun tetap seimbang. Sajikan dalam potongan sedang agar lebih praktis dinikmati saat berbuka puasa.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, bolu pisang kukus bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang ekonomis. Resep ini juga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue tanpa oven.

Kehangatan bolu yang baru matang akan terasa semakin nikmat saat disantap bersama keluarga. Kombinasi rasa manis alami pisang dan tekstur empuknya menjadikan kue ini sulit untuk ditolak.

Kini kamu bisa menghadirkan camilan manis yang lembut hanya dengan waktu sekitar 50 menit. Bolu pisang kukus siap menjadi pelengkap takjil buka puasa yang praktis dan menggugah selera.