Tren Harga Pangan Hari Ini: Cabai Merosot, Harga Beras Tetap

JAKARTA — Nilai jual komoditas pangan nasional di area pasar tradisional pada Selasa (7/7/2026) terpantau masih meneruskan tren pelemahan untuk beberapa jenis produk hortikultura. 

Nilai jual cabai serta bawang merah kembali menyusut, sementara itu nilai jual beras berkecenderungan ajek dengan fluktuasi yang minim.

Mengacu pada rilis data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Selasa (7/7/2026), nilai jual beras melaju secara relatif ajek. 

Nilai jual beras mutu bawah I merangkak naik tipis 0,34% menuju angka Rp14.700 per kilogram. Pada saat yang sama, beras mutu bawah II tertahan di posisi Rp14.500 per kilogram.

Berikutnya, nilai jual beras mutu medium I naik sebesar 0,31% menuju level Rp16.350 per kilogram dan beras mutu medium II terangkat 0,31% ke posisi Rp16.150 per kilogram. 

Adapun, nilai jual beras mutu super I menanjak 0,28% menuju angka Rp17.650 per kilogram, sedangkan beras mutu super II terkerek naik 0,59% ke posisi Rp17.150 per kilogram.

Untuk kelompok bumbu dapur, nilai jual bawang merah dengan ukuran sedang meluncur turun 3,99% menjadi Rp46.900 per kilogram. Sementara itu, bawang putih dengan ukuran sedang menyusut 0,45% ke level Rp44.000 per kilogram.

Nilai jual cabai kembali menderita pelemahan pada hampir seluruh kategori. Cabai merah besar merosot sebesar 3,75% menjadi Rp50.050 per kilogram, sedangkan untuk jenis cabai merah keriting terpangkas 1,45% menuju angka Rp50.900 per kilogram. 

Selanjutnya, komoditas cabai rawit hijau merosot tipis 0,30% ke posisi Rp49.950 per kilogram dan cabai rawit merah meluncur turun sebesar 2,81% menjadi Rp62.150 per kilogram.

Pada kategori minyak goreng, nilai jual minyak goreng curah menyusut 0,24% ke posisi Rp20.550 per liter. Di sisi lain, minyak goreng kemasan bermerek I bertahan ajek pada posisi Rp24.250 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II terpangkas tipis sebesar 0,21% menuju level Rp23.400 per liter.

Untuk produk pemanis, nilai jual gula pasir mutu premium merangkak naik tipis 0,25% menuju angka Rp20.300 per kilogram. Pada saat yang sama, gula pasir lokal bertahan stabil pada level Rp19.050 per kilogram.

Pada kelompok protein hewani, nilai jual daging sapi mutu I naik 0,47% menuju level Rp150.400 per kilogram, sedangkan daging sapi mutu II terangkat sebesar 0,53% ke angka Rp141.450 per kilogram. 

Di sudut lain, nilai jual daging ayam ras segar menyusut 0,27% menjadi Rp36.700 per kilogram. Adapun, nilai jual telur ayam ras segar terkoreksi sebesar 0,68% menuju level Rp29.100 per kilogram.

Secara makro, nilai jual komoditas pangan pada hari ini masih dikuasai oleh tren pelemahan, khususnya pada kategori produk cabai serta bawang merah. 

Sementara itu, harga beras terpantau bertahan ajek dengan lonjakan minim pada beberapa klasifikasi, sedangkan tren penguatan juga melanda komoditas daging sapi beserta gula pasir premium.