Update Harga Pangan 1 Juli: Cabai Turun, Bawang dan Minyak Naik Tipis

JAKARTA — Nilai pangan nasional pada pasar tradisional pada Rabu (1/7/2026) terpantau masih memperlihatkan tren penurunan. 

Kemerosotan nilai kembali melanda pada kelompok cabai, bawang merah, ayam, serta telur, sedangkan nilai minyak goreng dan bawang putih bergerak merangkak naik tipis.

Mengacu pada data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, Rabu (1/7/2026), nilai beras melaju relatif konstan dengan pergeseran terbatas pada sejumlah kategori. 

Nilai beras kualitas bawah I naik tipis 0,34% menuju angka Rp14.700 per kilogram. Di lain pihak, beras kualitas bawah II konstan pada angka Rp14.500 per kilogram. 

Selanjutnya, beras kualitas medium I menyusut 0,31% menuju posisi Rp16.300 per kilogram, sementara beras kualitas medium II bertahan pada posisi Rp16.100 per kilogram. 

Adapun, beras kualitas super I konstan pada posisi Rp17.600 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II merangkak naik tipis 0,29% menuju angka Rp17.100 per kilogram.

Pada kelompok bumbu dapur, nilai bawang merah ukuran sedang menyusut 5,48% menuju angka Rp49.150 per kilogram. Berlawanan arah, bawang putih ukuran sedang terangkat 1,72% menuju angka Rp44.400 per kilogram.

Nilai komoditas cabai kembali melempem untuk seluruh varian. Cabai merah besar menyusut 4,92% menjadi Rp52.200 per kilogram, cabai merah keriting menyusut 4,41% menjadi Rp52.000 per kilogram. 

Kemudian, cabai rawit hijau merosot 5,30% menjadi Rp50.050 per kilogram, sedangkan cabai rawit merah mendapati kemerosotan paling dalam senilai 10,58% menjadi Rp64.250 per kilogram.

Pada kelompok minyak goreng, nilai minyak goreng curah terangkat 0,24% menjadi Rp20.650 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I terkerek 0,41% menjadi Rp24.300 per liter dan minyak goreng kemasan bermerek II naik 0,43% menjadi Rp23.500 per liter.

Untuk komoditas pemanis, nilai gula pasir kualitas premium naik tipis 0,25% menjadi Rp20.300 per kilogram. Sementara itu, gula pasir lokal menyusut 0,26% menjadi Rp19.050 per kilogram.

Pada kelompok protein hewani, nilai daging sapi kualitas I terangkat 0,27% menjadi Rp149.900 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas II terkerek 0,21% menjadi Rp140.800 per kilogram. 

Di sudut lain, nilai daging ayam ras segar menyusut 0,13% menjadi Rp37.050 per kilogram. Adapun, nilai telur ayam ras segar meluncur turun 1,51% menjadi Rp29.400 per kilogram.

Secara makro, nilai pangan pada hari ini tetap didominasi oleh tren kemerosotan, khususnya pada kelompok cabai dan bawang merah. Koreksi terdalam menimpa cabai rawit merah yang terpangkas hingga 10,58%, sedangkan lonjakan nilai hanya melanda secara terbatas pada bawang putih, minyak goreng, beserta sebagian komoditas daging sapi.