JAKARTA - Menyiapkan makanan bernutrisi di tengah kesibukan memang bukan perkara mudah.
Namun, siapa bilang hidup sehat berarti harus meninggalkan makanan lezat? Kini ada satu resep yang sedang viral di media sosial dan berhasil membuktikan bahwa menu tinggi protein bisa tetap menggoda lidah High Protein Cheeseburger Hotpockets.
Camilan ini merupakan versi lebih sehat dari cheeseburger klasik. Rasanya tetap juicy dan gurih, tapi dengan kadar lemak rendah serta kandungan protein tinggi yang membuatnya cocok untuk meal prep para pejuang diet sehat dan pembentuk otot.
Resep ini pertama kali ramai dibicarakan setelah diunggah oleh kreator kuliner di akun Instagram @panaceapalm, yang menampilkan hasil olahan cheeseburger hotpockets dengan tampilan menggiurkan.
Tak hanya menarik dari segi rasa, menu ini juga menonjol karena komposisi nutrisinya yang seimbang per porsi mengandung sekitar 348 kalori, 31 gram protein, 43 gram karbohidrat, dan hanya 5 gram lemak.
Kombinasi ini membuat High Protein Cheeseburger Hotpockets menjadi camilan ideal untuk kamu yang ingin tetap menjaga asupan nutrisi tanpa mengorbankan kenikmatan rasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuatnya, kamu tidak perlu bahan yang rumit atau sulit dicari. Semua bahan bisa ditemukan di pasar modern atau supermarket terdekat. Resep ini terbagi menjadi dua bagian utama: bahan isian dan bahan adonan kulit hotpocket.
Bahan Isian Cheeseburger Beef:
400 gram daging sapi cincang rendah lemak (5% lemak atau kurang)
1 buah bawang bombai putih ukuran sedang, cincang halus
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt paprika asap
½ sdt bubuk cabai (opsional, untuk rasa lebih pedas)
1 sdt garam
1 sdt lada hitam
100 ml kaldu sapi
80 gram keju krim rendah lemak
45 gram saus tomat rendah gula
60 gram acar cincang
Minyak semprot secukupnya untuk memasak
Bahan Adonan Hotpocket:
400 gram tepung terigu serbaguna
410 gram yoghurt Yunani tanpa lemak
Garam secukupnya (opsional)
Untuk Isian Tambahan:
25 gram keju parut rendah lemak untuk setiap potongan
Langkah Membuat High Protein Cheeseburger Hotpockets
Meskipun terlihat seperti menu restoran cepat saji, pembuatan camilan sehat ini sebenarnya cukup mudah dilakukan di rumah. Kamu hanya membutuhkan waktu sekitar 30–40 menit dari persiapan hingga siap disajikan.
1. Masak Isian Cheeseburger
Panaskan sedikit minyak semprot di atas wajan anti lengket. Tumis bawang bombai hingga harum, lalu tambahkan daging sapi cincang rendah lemak.
Masukkan bumbu-bumbu seperti bubuk bawang putih, paprika asap, bubuk cabai, garam, dan lada hitam. Setelah daging berubah warna dan matang, tuangkan kaldu sapi, lalu aduk hingga cairannya menyusut.
Tambahkan keju krim rendah lemak, saus tomat rendah gula, serta acar cincang. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan bertekstur creamy. Setelah matang, sisihkan.
2. Buat Adonan Dough
Campurkan tepung terigu serbaguna dan yoghurt Yunani tanpa lemak dalam satu wadah besar. Aduk hingga membentuk adonan yang lembut, kemudian uleni sebentar agar teksturnya tidak lengket di tangan.
3. Rakit Hotpockets
Bagi adonan dan isian masing-masing menjadi delapan bagian. Pipihkan adonan di atas alas datar, isi dengan campuran daging, taburi keju parut rendah lemak, lalu lipat menyerupai pastel kecil.
Pastikan setiap sisi tertutup rapat agar isian tidak keluar saat dimasak.
4. Panggang atau Pan-Fry
Semprotkan sedikit minyak di wajan anti lengket, lalu masak hotpockets di atas api sedang. Panggang selama 3–4 menit di setiap sisi hingga permukaannya kecokelatan dan renyah.
Jika ingin hasil lebih garing, kamu juga bisa memanggangnya di air fryer selama 10–12 menit pada suhu 180°C.
Tips Penyimpanan dan Pemanasan Ulang
Salah satu keunggulan dari resep ini adalah daya simpannya yang lama, sehingga cocok dijadikan stok meal prep mingguan.
Kamu bisa menyimpannya dalam freezer hingga beberapa bulan. Saat ingin disantap, cukup bungkus satu porsi hotpocket dengan tisu dapur lembap, lalu panaskan di microwave selama 3–4 menit.
Untuk hasil terbaik, panggang kembali sebentar di pan atau air fryer agar teksturnya kembali renyah di luar dan lembut di dalam.
Nilai Gizi dan Manfaat
Dibandingkan cheeseburger biasa, versi ini jauh lebih bersahabat bagi tubuh. Dengan kandungan 31 gram protein per porsi, menu ini membantu memperbaiki jaringan otot dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Kandungan yoghurt Yunani tanpa lemak pada adonan juga menambah kadar protein dan membuat tekstur roti lebih lembut tanpa tambahan minyak berlebih.
Sementara itu, penggunaan daging sapi rendah lemak serta keju rendah lemak menjadikan camilan ini lebih sehat tanpa mengurangi cita rasa gurih khas cheeseburger.
Kombinasi karbohidrat dari tepung dan protein dari daging serta yoghurt menciptakan keseimbangan nutrisi yang ideal, baik untuk recovery pasca-olahraga maupun sebagai makan siang ringan di kantor.
Alternatif dan Variasi Resep
Jika kamu ingin variasi rasa lain, cobalah mengganti daging sapi dengan ayam cincang rendah lemak, tuna, atau jamur cincang bagi yang vegetarian.
Tambahkan sedikit sayuran seperti paprika, bayam, atau jagung manis cincang untuk meningkatkan kandungan serat.
Bagi pecinta pedas, menambahkan bubuk cabai atau saus sambal rendah kalori bisa memberikan sensasi ekstra tanpa menambah lemak.
Camilan Sehat, Lezat, dan Praktis
High Protein Cheeseburger Hotpockets bukan hanya tentang rasa, tapi juga soal cara cerdas menikmati makanan bergizi tanpa ribet.
Dengan bahan sederhana, kandungan protein tinggi, dan proses pembuatan cepat, resep ini cocok bagi siapa pun yang ingin menjaga pola makan seimbang di tengah jadwal padat.
Seperti disarankan oleh kreator resep @panaceapalm, “Menu ini adalah bukti kalau makan sehat tidak harus membosankan.”
Coba buat di rumah, dan nikmati sensasi cheeseburger lezat dalam bentuk hotpocket yang tinggi protein dan rendah lemak camilan sempurna untuk mendukung gaya hidup aktif dan sehat.