Pilihan Kuliner Khas Ramadan Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Pilihan Kuliner Khas Ramadan Dari Berbagai Daerah di Indonesia

JAKARTA - Ramadan adalah momen yang dinanti-nanti oleh umat Islam di seluruh dunia, dan di Indonesia, tradisi berbuka puasa memiliki keunikan tersendiri. Salah satu bagian yang tak terpisahkan dari kebiasaan berbuka adalah hidangan manis yang menyegarkan setelah seharian berpuasa.

 Kolak pisang atau kurma sering menjadi pilihan utama, namun tahukah Anda bahwa setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas Ramadan yang memiliki ciri khas dan kelezatan tersendiri?

 Dari Aceh hingga Makassar, ragam kuliner takjil ini tidak hanya menjadi pemanis berbuka, tetapi juga sarat akan makna budaya dan sejarah yang melengkapi momen bulan suci.

Baca Juga

Cara Mengatasi Sakit diBawah Perut diAtas Kemaluan Panduan Lengkap

Berikut adalah sepuluh kuliner khas Ramadan dari berbagai daerah di Indonesia yang bisa membawa Anda merasakan sensasi berbuka puasa ala Nusantara.

Bubur Kanji Rumbi dari Aceh

Bubur Kanji Rumbi merupakan kuliner yang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari Ramadan di Aceh, terutama saat berbuka puasa bersama di masjid-masjid. Hidangan ini dibuat dengan bahan dasar beras yang dimasak dengan rempah-rempah khas Aceh, sehingga memiliki cita rasa yang kaya dan hangat. 

Bubur ini biasanya memiliki warna kecokelatan dan sering disajikan dalam wadah besar untuk dibagikan kepada masyarakat sekitar. Selain rasanya yang menggugah selera, Bubur Kanji Rumbi menjadi simbol kebersamaan dalam masyarakat Aceh selama bulan Ramadan.

Putu Mangkok dari Kepulauan Riau

Di Kepulauan Riau, hidangan manis yang wajib dicoba saat berbuka adalah Putu Mangkok. Terbuat dari tepung beras yang dikukus dengan kelapa parut di atasnya, rasanya yang lembut dan manis tanpa terasa enek membuatnya menjadi pilihan populer untuk berbuka puasa. 

Putu Mangkok memiliki bentuk unik yang menyerupai mangkok terbalik, menjadikannya menarik tidak hanya dari segi rasa tetapi juga tampilan. Hidangan ini banyak ditemukan di pasar takjil dan sangat digemari sebagai takjil di bulan Ramadan.

Ketan Bintul dari Banten

Ketan Bintul adalah makanan khas Banten yang populer selama bulan Ramadan. Ketan ini disajikan dengan taburan serundeng yang gurih dan biasanya dimakan bersama dengan kuah semur daging atau empal sapi. 

Ketan Bintul, yang sudah ada sejak abad ke-16, dipercaya sebagai hidangan favorit Sultan Banten. Keunikan kuliner ini adalah bahwa ia hanya tersedia selama bulan Ramadan, menjadikannya semakin istimewa dan dinantikan setiap tahun.

Mi Glosor dari Bogor

Mi Glosor, yang dikenal di Kota Hujan, Bogor, menjadi menu berbuka yang populer di kota ini. Mi ini terbuat dari tepung singkong yang memiliki tekstur licin, sehingga mudah meluncur di tenggorokan—sesuai dengan namanya, “glosor.” 

Mi Glosor biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kuah pedas, menjadikannya pilihan takjil yang menyegarkan dan mengenyangkan. Anda dapat dengan mudah menemukan mi ini di pasar takjil atau pedagang kaki lima sepanjang bulan Ramadan.

Kicak dari Yogyakarta

Kicak adalah kuliner khas Yogyakarta yang dikenal dengan campuran rasa manis dan gurih. Terbuat dari ketan, santan, nangka, dan kelapa parut, Kicak menjadi takjil yang sangat disukai oleh warga Yogyakarta. 

Hidangan ini pertama kali populer pada 1970-an dan kini menjadi ikon kuliner Ramadan di Kota Gudeg. Rasanya yang kenyal dan lezat, serta cara penyajiannya yang unik, menjadikan Kicak sebagai pilihan tepat untuk berbuka puasa.

Bongko Kopyor dari Gresik

Bongko Kopyor adalah hidangan khas Gresik yang hanya bisa ditemui selama bulan Ramadan. Terbuat dari campuran bubur mutiara, nangka, roti tawar, pisang, kelapa muda, dan santan, semua bahan ini dibungkus daun pisang dan dikukus. 

Perpaduan rasa manis dan gurih membuat Bongko Kopyor menjadi takjil yang sangat digemari. Hidangan ini penuh dengan rasa dan tekstur yang memanjakan lidah, namun di luar bulan Ramadan, Bongko Kopyor relatif sulit ditemukan.

Sotong Pangkong dari Pontianak

Sotong Pangkong adalah kuliner unik khas Pontianak yang menjadi favorit saat Ramadan. Cumi-cumi kering yang telah dijemur kemudian dipanggang dan dipukul hingga empuk, lalu disajikan dengan bumbu kacang atau saus pedas manis. 

Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan cita rasa gurih yang berbeda dari takjil pada umumnya. Sotong Pangkong menjadi hidangan berbuka yang khas di Pontianak, memberikan sensasi berbeda dalam menikmati hidangan manis di bulan Ramadan.

Barongko dari Makassar

Barongko adalah hidangan manis khas Makassar yang terbuat dari campuran pisang, telur, santan, gula, dan garam, yang dibungkus daun pisang lalu dikukus. Barongko memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang sangat cocok disantap setelah berbuka puasa. 

Masyarakat Sulawesi Selatan, khususnya di Makassar, menjadikan Barongko sebagai takjil andalan saat Ramadan. Hidangan ini biasa disajikan dingin setelah disimpan di lemari es.

Kue Asidah dari Maluku

Kue Asidah adalah kudapan manis yang mirip dengan dodol. Kue ini banyak ditemukan di pasar takjil selama bulan Ramadan di Maluku. Dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang khas, Kue Asidah merupakan warisan kuliner yang masuk ke Maluku melalui pengaruh budaya Arab. Rasa manisnya yang lembut dan kekenyalannya menjadikannya sangat cocok sebagai takjil yang memuaskan saat berbuka puasa.

Bubur Kampiun dari Sumatera Barat

Bubur Kampiun adalah makanan khas Minangkabau yang terdiri dari campuran berbagai jenis bubur seperti bubur sumsum, ketan hitam, ketan putih, kacang hijau, sagu mutiara, dan bubur candil. 

Kombinasi rasa manis, gurih, dan kenyal menjadikan Bubur Kampiun sangat mengenyangkan sekaligus menggugah selera. Di Sumatera Barat, Bubur Kampiun menjadi hidangan yang banyak dijumpai di bulan Ramadan dan sangat cocok disantap setelah berpuasa.