Update Lengkap Harga Sembako Jogja Hari Ini Februari 2026, Cabai Rawit dan Ayam Jadi Sorotan Warga

Update Lengkap Harga Sembako Jogja Hari Ini Februari 2026, Cabai Rawit dan Ayam Jadi Sorotan Warga

JAKARTA - Perubahan harga kebutuhan pokok selalu menjadi perhatian utama masyarakat, terutama saat terjadi kenaikan pada bahan pangan penting. Informasi terbaru sangat dibutuhkan agar perencanaan belanja rumah tangga tetap terkendali dan tidak mengganggu pengeluaran lainnya.

Harga Sembilan Bahan Pokok (Sembako) dan bahan pangan secara umum mungkin berubah tiap hari. Pergeseran angka tersebut mesti diketahui agar dapat merencanakan pengeluaran dengan tepat.

Dikutip dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikelola Bank Indonesia pada Rabu, 4 Februari 2026, pukul 12.26 WIB, cabai merah besar masih merangsek naik. Rawit merah yang kemarin 'beristirahat' juga naik lagi.

Baca Juga

Menteri LH dan Pemkot Tangsel Bersinergi Tangani Sampah Secara Maksimal

Cabai merah besar naik dari Rp 45.250 menjadi Rp 46.500 per kilogram atau sekitar 2,76%. Dengan kenaikan ini, harga cabai merah besar tercatat terus memanas dalam 3 hari terakhir di pasar-pasar Jogja.

Di sisi lain, cabai rawit merah mendobrak harga baru, yakni Rp 68.000. Kemarin, Selasa, 3 Februari 2026, satu kilogramnya masih dibanderol Rp 65.000.

Artinya, dalam rentang waktu satu hari, buah pedas satu ini ngegas 4,62%. Terhitung sejak 28 Januari 2026 lalu, harganya sudah melonjak 28%.

Kenaikan harga hari ini juga terjadi untuk daging ayam ras segar. Grafik PIHPS menunjukkan, per kilogram daging ayam dibanderol Rp 36.750, lebih mahal Rp 1.000 ketimbang harga yang berlaku sebelumnya.

Perlu diketahui, data PIHPS dihitung dari rata-rata harga di Pasar Beringharjo dan Kranggan. Daftar lengkap harga sembako Jogja hari ini 4 Februari 2026 bisa dicek melalui poin-poin berikut.

Pergerakan Harga Cabai dan Daging Ayam Hari Ini

Kenaikan cabai merah besar dan cabai rawit merah menjadi perhatian karena dua komoditas ini sering digunakan dalam kebutuhan masak harian. Lonjakan harga dalam beberapa hari terakhir membuat konsumen mulai menyesuaikan pola belanja mereka.

Cabai merah besar kini berada di angka Rp 46.500 per kilogram setelah sebelumnya Rp 45.250. Kenaikan ini menandai tren pemanasan harga yang terjadi selama tiga hari berturut-turut di sejumlah pasar Jogja.

Cabai rawit merah juga menunjukkan lonjakan yang cukup tajam dalam waktu singkat. Harganya kini menembus Rp 68.000 per kilogram dari sebelumnya Rp 65.000.

Dalam satu hari, kenaikan tersebut setara dengan 4,62%. Sejak 28 Januari 2026, harga cabai rawit merah bahkan telah melonjak hingga 28%.

Selain cabai, harga daging ayam ras segar juga mengalami kenaikan. Per kilogramnya kini dibanderol Rp 36.750, naik Rp 1.000 dibandingkan harga sebelumnya.

Kenaikan ini menjadi catatan penting bagi masyarakat yang mengandalkan ayam sebagai sumber protein utama. Fluktuasi harga ayam kerap berdampak langsung terhadap anggaran belanja rumah tangga.

Meskipun terjadi kenaikan pada beberapa komoditas, tidak semua bahan pangan mengalami perubahan signifikan. Beberapa harga masih terpantau stabil dan belum menunjukkan pergerakan berarti.

Informasi ini menjadi penting agar konsumen dapat menyesuaikan prioritas belanja harian mereka. Dengan mengetahui harga terkini, masyarakat dapat memilih alternatif bahan pangan yang lebih terjangkau.

Daftar Lengkap Harga Sembako Jogja 4 Februari 2026

Harga bawang merah ukuran sedang tercatat Rp 42.750 per kilogram. Sementara bawang putih ukuran sedang berada di angka Rp 42.000 per kilogram.

Beras kualitas bawah I dijual dengan harga Rp 13.150 per kilogram. Untuk beras kualitas bawah II, harganya tercatat Rp 12.150 per kilogram.

Beras kualitas medium I dipatok Rp 14.900 per kilogram. Beras kualitas medium II berada di harga Rp 14.150 per kilogram.

Beras kualitas super I dibanderol Rp 16.000 per kilogram. Sedangkan beras kualitas super II dijual dengan harga Rp 15.000 per kilogram.

Cabai merah besar naik dari Rp 45.250 menjadi Rp 46.500 per kilogram. Cabai merah keriting tercatat Rp 33.000 per kilogram.

Cabai rawit hijau berada di angka Rp 60.000 per kilogram. Cabai rawit merah naik dari Rp 65.000 menjadi Rp 68.000 per kilogram.

Daging ayam ras segar naik dari Rp 35.750 menjadi Rp 36.750 per kilogram. Sementara daging sapi kualitas 1 dibanderol Rp 145.000 per kilogram.

Daging sapi kualitas 2 tercatat Rp 137.500 per kilogram. Gula pasir kualitas premium dijual Rp 18.400 per kilogram.

Gula pasir lokal berada di harga Rp 18.000 per kilogram. Minyak goreng curah dibanderol Rp 18.400 per kilogram.

Minyak goreng kemasan bermerk 1 tercatat Rp 21.750 per kilogram. Minyak goreng kemasan bermerk 2 dijual Rp 21.000 per kilogram.

Telur ayam ras segar masih stabil di angka Rp 28.000 per kilogram. Data ini mencerminkan rata-rata harga di pasar utama wilayah Jogja.

Perlu dicatat, harga final PIHPS tersedia pada hari kerja setiap pukul 13.00 WIB. Dalam kondisi tertentu, waktu update data final mungkin lebih lama.

Penyebab Harga Sembako Berubah-ubah di Pasaran

Nur Azizah Nasution dalam tulisannya di Journal of Sharia and Law berjudul “Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah” menjelaskan bahwa fluktuasi harga dipengaruhi faktor internal dan eksternal. Faktor-faktor tersebut saling berkaitan dan menentukan pergerakan harga bahan pokok di pasaran.

Produksi menjadi salah satu faktor internal utama yang memengaruhi harga. Jika terjadi gagal panen akibat cuaca buruk, ketersediaan barang menurun sehingga harga cenderung naik.

Sebaliknya, saat hasil panen melimpah, pasokan meningkat dan harga bisa turun. Kondisi ini sering terjadi pada komoditas hortikultura seperti cabai dan bawang.

Distribusi juga memegang peran penting dalam pembentukan harga. Semakin mahal biaya pengiriman bahan pokok menuju pasar, semakin tinggi pula harga yang dipatok pedagang.

Fluktuasi harga rata-rata suatu bahan pangan turut memengaruhi kebijakan harga pedagang. Hal ini terjadi karena pedagang tetap membutuhkan margin keuntungan untuk menutup biaya operasional.

Sumber pasokan menjadi faktor internal berikutnya yang tidak kalah penting. Jika jumlah pemasok sedikit, kelangkaan barang dapat terjadi sehingga harga naik.

Sebaliknya, ketika pemasok lebih banyak dibandingkan pedagang, harga cenderung turun. Kondisi ini menciptakan persaingan yang lebih sehat di pasar.

Faktor eksternal seperti permintaan dan penawaran juga memengaruhi harga bahan pangan. Pedagang akan menaikkan harga jika permintaan lebih tinggi daripada penawaran.

Sebaliknya, penawaran yang tinggi dengan permintaan rendah menyebabkan harga turun. Konsep permintaan-penawaran ini dipengaruhi besar kecilnya kebutuhan pembeli terhadap bahan pangan terkait.

Jumlah pesaing juga menjadi faktor eksternal yang memengaruhi harga. Jika tidak ada pesaing, pedagang cenderung menaikkan harga karena minimnya alternatif bagi konsumen.

Namun, jika persaingan ketat, pedagang akan menurunkan harga untuk menarik pembeli. Kondisi ini sering terjadi di pasar tradisional dengan banyak penjual komoditas serupa.

Ringkasan Kondisi Pasar dan Informasi Penting bagi Konsumen

Itulah informasi ringkas mengenai harga sembako Jogja hari ini Rabu, 4 Februari 2026. Sebagai catatan, harga yang ditemui di pasaran mungkin berbeda karena adanya disparitas antar lokasi dan pedagang.

Berikut jawaban atas beberapa pertanyaan yang sering diajukan masyarakat terkait harga sembako terkini. Informasi ini diharapkan dapat membantu pembaca memahami kondisi pasar dengan lebih baik.

Berapa harga cabai rawit di Jogja hari ini. Rawit merah naik dari Rp 65.000 menjadi Rp 68.000 per kilogram, sementara rawit hijau tetap di angka Rp 60.000.

Kenapa harga cabai naik terus. Faktor utamanya adalah musim hujan yang berdampak pada tanaman cabai karena tanaman rentan terserang penyakit dan berpotensi gagal panen.

Berapa harga daging dan telur ayam. Daging ayam naik Rp 1.000 dibanding harga yang berlaku kemarin dan kini dibanderol Rp 36.750 per kilogram, sementara telur ayam stabil di angka Rp 28.000 per kilogram.

Dengan memahami pergerakan harga ini, masyarakat diharapkan dapat mengatur strategi belanja secara lebih efisien. Pemantauan rutin harga bahan pokok juga membantu mengantisipasi lonjakan yang dapat terjadi sewaktu-waktu.