JAKARTA - Brownies kukus kini menjadi favorit banyak orang karena teksturnya lembut, moist, dan rasa cokelatnya kuat. Yang menarik, membuat brownies kukus kini tidak perlu mixer atau alat khusus.
Metode kukus membuat brownies lebih cepat matang dan empuk, cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat kue di rumah. Beragam topping seperti kacang, keju, atau cokelat chips bisa menambah cita rasa.
Resep Brownies Kukus Dasar Tanpa Mixer
Brownies kukus tanpa mixer bisa dibuat dari bahan sederhana. Berikut salah satu resep klasik yang mudah dicoba:
Brownies Kukus Cokelat Klasik
Bahan:
200 gr dark cooking chocolate, 100 gr margarin
150 gr gula pasir, 3 butir telur
100 gr tepung terigu, 30 gr cokelat bubuk
1 sdt baking powder, ½ sdt vanili
Cara membuat:
Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara ditim.
Campur telur dan gula, aduk rata dengan whisk.
Masukkan cokelat leleh, aduk perlahan.
Tambahkan tepung, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili.
Tuang ke loyang dan kukus 30–40 menit.
Tekstur brownies tetap moist dan rasa cokelatnya pekat. Resep ini bisa menjadi dasar untuk variasi lain.
Brownies Kukus Keju
Menambahkan keju parut membuat brownies lebih gurih dan lezat. Cukup taburkan keju di atas adonan sebelum dikukus.
Brownies Kukus Kacang Almond
Almond slice memberi sensasi renyah di atas brownies lembut, cocok untuk pencinta tekstur crunchy.
Variasi Brownies Kukus yang Lezat dan Praktis
Brownies kukus tidak hanya klasik. Ada banyak variasi rasa yang bisa dicoba di rumah:
1. Brownies Kukus Pandan
Menggunakan pasta pandan dan santan, brownies ini punya aroma harum alami. Cocok untuk yang ingin rasa lebih segar dan unik.
2. Brownies Kukus Lapis Cokelat-Putih
Lapisan cokelat hitam dan putih menciptakan tampilan menarik sekaligus kombinasi rasa manis yang seimbang.
3. Brownies Kukus Red Velvet
Ciri khasnya warna merah yang cantik, berpadu dengan cokelat bubuk dan susu cair, menghasilkan rasa manis lembut yang disukai banyak orang.
4. Brownies Kukus Milo
Menggunakan Milo bubuk membuat brownies terasa cokelat susu yang khas dan lebih creamy. Cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.
5. Brownies Kukus Pisang Cokelat
Pisang lumat ditambahkan ke adonan cokelat, menghasilkan brownies manis alami dan tekstur moist ekstra.
6. Brownies Kukus Matcha (Green Tea)
Bagi penggemar teh hijau, bubuk matcha memberikan rasa khas, aroma wangi, dan warna hijau cantik yang menggoda.
Tips Membuat Brownies Kukus Sempurna
Gunakan cokelat berkualitas agar rasa lebih pekat.
Kukus brownies dengan api sedang supaya matang merata tanpa mengempis.
Aduk adonan perlahan agar tekstur tetap lembut.
Tambahkan topping sesuai selera, seperti kacang, keju, atau cokelat chips.
Tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi untuk memastikan brownies matang sempurna.
Brownies kukus tanpa mixer kini bisa menjadi menu andalan di rumah. Mudah dibuat, cepat matang, dan bisa divariasikan sesuai selera keluarga.
Dengan berbagai resep di atas, siapapun bisa mencoba berkreasi di dapur. Dari rasa klasik cokelat, pandan, red velvet, hingga matcha, semua bisa dinikmati hangat atau dingin.